Домашните торти, независимо дали са топъл ароматен хляб, пайове или палачинки, са любимо удоволствие за възрастни и деца. Печенето на масата е празник за всеки ден. Това е чудесен повод да съберете цялото семейство и да ги поглезите с нещо вкусно. Бутер пай с минтай няма да остави безразличен нито един гурме.
Необходимо е
-
- За бутер тесто:
- 400 г брашно;
- 400 г масло;
- 1 супена лъжица студена вода;
- 1 ч.л. сол.
- За пълнене:
- 500 г филе от минтай;
- сол;
- млян черен пипер;
- растително масло;
- 6-7 лук;
- магданоз;
- копър зелени;
- куп зелена салата;
- 50 г масло.
Инструкции
Етап 1
Първо направете торта от бутер тесто. Пресейте брашното на работна повърхност и сложете масло или маргарин, нарязани на малки парченца. След това нарежете брашното и маслото с нож и ги подредете на хълм.
Стъпка 2
В средата му направете малка вдлъбнатина под формата на „кладенец“и в нея налейте ледена вода и сол. Поставете бутилката с вода във фризера преди време. След това внимателно го комбинирайте с брашно и масло, като внимавате да не се разлее от "кладенеца".
Стъпка 3
След това омесете жилавото тесто с ръце, покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете в хладилник за два до три часа.
Стъпка 4
По това време пригответе пълнежа за баницата. Изплакнете добре филето на минтай под студена вода, подсушете с хартиени салфетки. След това го нарежете на малки парченца, посолете, пипер и запържете, докато омекне на слаб огън в малко растително масло.
Стъпка 5
Обелете лука, нарежете на ситно, добавете малко сол и запържете в отделен тиган до златисто кафяво. Измийте магданоза, копъра и зелената салата, нарежете на ситно, смесете с охладен пържен лук.
Стъпка 6
След като изтече времето, извадете тестото от хладилника и го разделете на четири равни части. Върху леко набрашнена повърхност разточете всяко парче тесто на тънък слой и намажете с разтопено масло.
Стъпка 7
Намажете тиган с масло и сложете върху него слой тесто. Върху него разпределете половината от запържения лук и билки на равномерен слой и покрийте с втори слой отгоре. След това изложете всички пържени минта и отново сложете разточеното тесто. Сега разстелете третия слой пълнеж - всички останали лук и последния слой бутер тесто.
Стъпка 8
Поставете тортата във фурна, загрята до 180 ° C и печете 30 минути. Извадете готовата баница от тавата, нарежете на парчета и сервирайте. Добър апетит!
