Всяка домакиня може да изненада своите близки с домашно приготвена сладка баница с боровинки. В същото време няма абсолютно никаква нужда да прекарате целия ден в кухнята. Ароматното лакомство няма да остави никого безразличен.
Необходимо е
- - 1 чаша вода;
- - 400 г масло;
- - 600 г брашно;
- - 250 г захар;
- - 500 г праскови;
- - 400 г боровинки;
- - канела, сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Постепенно добавете 500 грама брашно към чаша топла вода. Посолете малко и замесете доста твърдо тесто.
Стъпка 2
Разтрийте маслото със супена лъжица, като същевременно отстранявате получената вода, след което го поставете в хладилника за 20-30 минути.
Стъпка 3
На предварително приготвена маса, поръсена с брашно, разточете тестото с дебелина 1, 5-2 см. В средата сложете охладено масло и сгънете тестото в плик. Оставете го в това състояние за 5-7 минути.
Стъпка 4
Разточете отново тестото с дебелина 1,5-2 см. Поставете го в хладилника за 10-15 минути. Повторете тази техника 4-5 пъти. По този начин можете сами да приготвите бутер тестото.
Стъпка 5
Измийте добре плодовете и отстранете семената. Обелете прасковите. Нарежете ги на малки кубчета и ги покрийте със захар.
Стъпка 6
Измийте старателно боровинките и ги подсушете върху памучна (хартиена) салфетка. Добавете зрънцето към нарязаните праскови.
Стъпка 7
Разделете слоя бутер тесто на две части. Разточете едната половина върху лист за печене, предварително я навлажнете с хладка вода, след което разпределете равномерно пълнежа. Поръсете малко канела отгоре. Разточете втората част от тестото до размера на първата и покрийте пая си с него. Внимателно прищипете краищата и набодете повърхността с вилица на няколко места, за да не набъбне тестото по време на печене.
Стъпка 8
Поставете тортата си във фурна, загрята до 200-220 градуса. След 40-45 минути е готов! Извадете го от фурната и го оставете да се охлади за 15-20 минути (през това време го покрийте със салфетка). Бутер тесто с боровинки се сервира на масата леко топло като десерт. Такъв деликатес е не само вкусен, но и здравословен. Lingonberry съдържа голямо количество различни витамини, от които се нуждаем толкова много през цялата година. Вашите роднини и приятели определено ще ви помолят за добавки.
