Хубавото на китайската кухня е, че ястията се приготвят достатъчно бързо. Достойно място в тях заемат подправките, подправките, които фино подчертават вкуса и отблъскват острите миризми.
Необходимо е
- пилешки крилца - 4 бр.,
- свинска каша - 200-250 g,
- Пекинско зеле - ¼ вилица,
- настърган джинджифил - 1 ч.л.,
- соев сос - 2 ч.л.,
- праз - куп,
- заквасена сметана - 3 супени лъжици,
- funchose - 1 шепа,
- сол, смлян черен пипер,
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Сварете пилешките крилца в бульона. По време на кипене не забравяйте да отстраните пяната от бульона и да подправите със сол.
Стъпка 2
Нарежете месото на малки ивици. Накълцайте зелето не на едро. Фунчозата се залива с вряла вода, оставя се да омекне. В бъдеще тя трябва да бъде изрязана за по-лесна употреба.
Стъпка 3
Запържете свинското в уок, направете го бързо, почти до омекване. Не е нужно да пресушавате свинското месо.
Стъпка 4
Добавете зеле към месото, оставете го да намалее. Зелето трябва да дава сок.
Стъпка 5
След това сложете нарязания фунчоз във уок и залейте с бульон (1,5 L). Оставете го да къкри малко.
Стъпка 6
След 5 минути изсипете соевия сос в супата. Потопете нарязания зелен лук и настъргания пресен джинджифил. Изключете котлона на котлона и оставете супата върху него, оставете да се влива за няколко минути. През това време ястието ще придобие красив вид.
Стъпка 7
Китайската супа е готова. При сервиране е необходимо да предложите черен пипер и заквасена сметана.
