Всеки от нас си спомня познатия от детството вкус на боб чорба. Счита се за традиционно първо ястие в руската кухня заедно с борш или зелева супа. Освен това приготвянето на боб супа няма да ви отнеме много време, а рецептата е много проста.
Необходимо е
-
- 400-500 г месо;
- 1 чаша сух бял боб
- 3 парчета картофи;
- зелен лук;
- магданоз;
- 1 морков;
- 2 с.л. супени лъжици доматено пюре.
Инструкции
Етап 1
Сварете месото и извадете от бульона.
Стъпка 2
Задушете боба. Не забравяйте да го накиснете предварително за 10-12 часа. Като правило домакините накисват фасула за една нощ и на сутринта приготвят супата. Фасулът става мек и кипи по-бързо.
Стъпка 3
Внимателно нарежете месото на малки парченца. Когато бобът е готов, сложете месото отново, добавете нарязаните картофи и настърганите моркови в тигана.
Стъпка 4
Няколко минути преди боб супата да е готова, добавете билки в тигана (можете да добавите не само магданоз, но и други подправки, които правят супата ви по-богата), доматено пюре. Не забравяйте да пипер и сол.
Стъпка 5
Изключете котлона и оставете супата да стръмни за няколко минути. Боб супата е готова. Добър апетит!
