Пилешката супа е много здравословна за организма, бързо се усвоява и богата на витамини. Пилето е богато на протеини и поддържа нормалния метаболизъм, а също така спомага за повишаване на имунитета. Фасулът според диетолозите е сред десетте най-полезни храни.
Необходимо е
-
- вода 1,5 л;
- комплект пилешка супа - 300 г;
- боб - 0,5 с.л.;
- картофи - 2-3 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол на вкус;
- копър зелени - 0,5 връзка.
Инструкции
Етап 1
Вземете бял боб за това ястие, защото добре се съчетава с бяло пилешко месо. Разрешено е и използването на червен боб. Накиснете го в студена вода за няколко часа, или по-скоро го оставете за една нощ.
Стъпка 2
Измийте пилето, нарежете го на порции, покрийте с вода и гответе 40-60 минути. Домашните пилета изискват по-дълго време за готвене в сравнение с закупените. За да получите постно бульон, диетолозите съветват да го отцедите след първото кипене, да добавите гореща вода и да заври. Втората бульонна супа е по-лека и здравословна. Решете сами с кой бульон ще готвите.
Стъпка 3
Добавете боб към готовия кипящ бульон, гответе на слаб огън до полуготовност.
Стъпка 4
Вземете средно големи моркови, измийте, обелете. Настържете или нарежете на кубчета, можете също да го нарежете на половин пръстени или звездички. Добавете готови моркови към врящия бульон.
Стъпка 5
Докато бобът и морковите се готвят, измийте и обелете средните картофени грудки. Нарежете го на кубчета или пръчици. Нарежете лука на четвъртинки от пръстените. Поставете зеленчуците в супата и варете 15-18 минути, покрити, като разбърквате от време на време. Не оставяйте бульона да къкри, къкри.
Стъпка 6
Когато съдържанието на супата е готово, добавете към нея ситно нарязан копър или друга зелена зеленчук по ваш избор. Оставете да заври. Изключете огъня. Оставете го да се вари под капака за няколко минути.
Стъпка 7
Сервирайте супата гореща, използвайте заквасена сметана или майонеза. Резените ръжен хляб, пържени в растително масло с чесън, също са чудесни за супата.
