Фасулът е задължителен протеин в диетата на вегетарианците. Приготвянето на супа от бял боб е лесно и вкусно.
Необходимо е
-
- Вода - 3 л.;
- сух бял боб - 150 гр.,
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- звънец - 1 бр.;
- картофи - 3 - 4 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- домат - 1 бр.;
- сол и подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Накиснете белия боб в топла вода за 2 часа. След това източете тази вода. Изсипете студена вода в тенджера, потопете зърната в нея и варете на умерен огън за 30 минути. Не е нужно да солите зърната, в противен случай те ще се втвърдят.
Стъпка 2
Нарежете картофи на кубчета, добавете в тенджера с боб. Настържете лука и морковите на ситно ренде и добавете към супата.
Стъпка 3
Обелете тиквичките, доматите и чушката, нарежете на кубчета, добавете към супата.
Стъпка 4
Добавете сол и подправки.
Стъпка 5
Гответе до омекване (около 20 минути).
Стъпка 6
Украсете с билки. Добър апетит!
