Свинското месо, приготвено с бял боб, се оказва невероятно вкусно, сочно и апетитно. Това ястие е идеално за маса за вечеря, както и за малък семеен празник.
Необходимо е
- • 1 червена чушка;
- • 4 свински пържоли;
- • 2 супени лъжици доматено пюре;
- • 1 глава средно голям лук;
- • зехтин;
- • ¼ чаена лъжичка розмарин (сушен);
- • 600 г пилешки бульон;
- • 1 кутия бял боб.
Инструкции
Етап 1
Извадете обвивката от лука и го измийте старателно в студена вода. Нарежете лука на малки кубчета с остър нож. Звънецът също трябва да се измие и дръжката, тестисите и всички семена да се отстранят от него. След това пиперът трябва да се нарязва на малки кубчета или да се нарязва на малки ивици.
Стъпка 2
Поставете тиган на гореща печка и добавете към него зехтин. След като се нагорещи, топлината трябва да се намали до средна, а приготвените чушки и лук да се добавят в тигана.
Стъпка 3
След това добавете необходимото количество сол и розмарин, както и черен смлян пипер. Трябва да пържите зеленчуци, като разбърквате от време на време, докато цветът на лука се промени до кафеникаво-златист (около 7-8 минути).
Стъпка 4
Изсипете пилешкия бульон в дълбока купа и комбинирайте с доматеното пюре. След това изсипете получения сос върху пържените зеленчуци и продължете да готвите, изсипвайки бял боб в тигана. Този сос трябва да се готви за около четвърт час (в резултат на това трябва да придобие плътна консистенция).
Стъпка 5
Свинските пържоли трябва да се настъргват обилно със смлян черен пипер и сол и това да се прави от всяка страна.
Стъпка 6
Зехтинът се изсипва в отделен тиган и се изпраща на огъня. Когато маслото е горещо, потопете котлетите в тигана. Те трябва да се пържат 3 минути от едната страна и 3 минути от другата.
Стъпка 7
Поставете котлета в чиния и добавете желаното количество боб сос отстрани.
