- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:17.
Пастила е наистина кралско удоволствие. Дори в Съветския съюз се носеха слухове, че Зефирът Белевская, въпреки желязната завеса, е паднал на масата на самата кралица на Англия. В момента всяка домакиня може да угоди на себе си и на близките си, като приготви блат у дома.
Състав:
- Пресни ябълки - 2 кг (може да се замени с ябълково пюре - 1,2 кг);
- 2 пилешки яйца (необходими са само протеини);
- Гранулирана захар - 500 g.
Подготовка:
- Поставете измитите, но не белени ябълки върху хартия за печене и печете във фурната при 200 градуса за 25 минути. Плодът трябва да стане мек и нежен. Ябълките Антонов се пекат около 10 минути поради тяхната консистенция.
- Сега, след изпичането, ябълките трябва да се белят и да се търкат през сито, докато се образува въздушна каша.
- Смесете ябълковия сос с гранулирана захар и разбийте обилно, в резултат се образува въздушна маса с по-светъл нюанс, напомняща донякъде на крем. Сместа трябва да удвои обема си, или дори повече.
- Поставете една четвърт от разбитото пюре в хладилника, ще е необходимо за слой от бъдещия десерт.
- Поставете детайла върху лист, покрит с пергаментова хартия, изпратете го във фурната с отворена врата.
- Тъй като блатът изсъхва доста дълго време, той се пече на тънък слой (не повече от 2 см височина) във фурната за около 7 часа при температура от 50 градуса.
- Нарежете готовите листове на равни филийки, след това ги покрийте със сурова ябълкова маса, трябва да получите торта.
- Оставете отново във фурната, само че този път за 4 часа при температура 60, като вратата също е открехната.
Ябълковите бонбони са готови, можете да ги съхранявате около 6 месеца.
