"Syutlach firinda" е оригиналното име за оризов пудинг. Това е ястие от турската кухня. Пудингът се сервира студен, оказва се много вкусен и необичаен.
Необходимо е
- - 1 литър мляко
- - 150 г гранулирана захар
- - 2 с.л. л. ориз
- - 2 с.л. л. нишесте
- - 1 торбичка ванилин
- - 1 жълтък
Инструкции
Етап 1
Първо изсипете студена вода в тенджера, добавете ориз, сложете на слаб огън и кипете, за да стане оризът сварен.
Стъпка 2
Изсипете мляко в тенджера, добавете ориз, гранулирана захар и оставете да заври.
Стъпка 3
Комбинирайте ванилин, нишесте с малко мляко и добавете яйчен жълтък.
Стъпка 4
Изсипете няколко супени лъжици горещо мляко в нишестената смес, разбъркайте всичко добре и след това изсипете цялата млечна смес, като разбърквате от време на време, варете около 10-12 минути. Когато сместа се сгъсти, свалете от огъня.
Стъпка 5
Изсипете оризовия пудинг във форми за печене, поставете върху лист за печене и го залейте с вряла вода. Печете във фурна, загрята до 180 градуса на водна баня за около 30-35 минути.
Стъпка 6
Накълцайте ядките, извадете пудинга и поръсете с канела и ядки. След това поставете на студено място за 1-1,30 часа и сервирайте студено.
