Златните кифли са чудесно допълнение към сутрешната ви чаша кафе или чай. Те са в състояние да дадат удивително усещане за комфорт и страхотно настроение за целия предстоящ ден.
Необходимо е
-
- Масло - 200 грама;
- мляко - 200 грама;
- пилешко яйце - 2 броя;
- брашно - 500 грама;
- гранулирана захар - 100 грама;
- суха мая - 25 грама (1 саше);
- сол на вкус;
- смокини - 3 броя.
Инструкции
Етап 1
Вземете голяма чаша и пресейте добре брашното, добавете сол, мая и захар. Като правило 1 торбичка мая е предназначена за 1 килограм брашно, но не за всички производители, така че прочетете внимателно инструкциите.
Стъпка 2
Загрейте малко млякото на водна баня и разтворете маслото в него. За да подпомогнете разтварянето на маслото, нарежете го на малки кубчета. Внимавайте температурата на млякото, тя не трябва да надвишава 30-35 градуса.
Стъпка 3
В отделна купа разбийте яйцата до пенливост и добавете към млякото. Ако искате да използвате брикетирана мая, първо я разредете в мляко.
Стъпка 4
Комбинирайте сухите и течните части и оставете тестото да престои около 15-20 минути. Би трябвало да шупне малко.
Стъпка 5
Към тестото добавете малки парченца смокини и разбъркайте. Можете да замените смокините с маково семе или стафиди. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 6
Консистенцията на полученото тесто трябва да е малко по-плътна, отколкото при палачинките.
Стъпка 7
Намажете лист за печене с масло и лъжица тесто на палачинки с лъжица. Или използвайте специална форма за печене.
Стъпка 8
Загрейте фурната на 180-200 градуса и печете мъфините до златисто кафяво за около 15-20 минути.
Стъпка 9
Пробийте кифлите с клечка за зъби, за да проверите дали кифлите са готови. Ако клечката за зъби излезе суха от центъра на кифлата, можете спокойно да започнете храненето си, кифлите са печени.
Стъпка 10
Сервирайте леко охладено.
Стъпка 11
По желание кифлите могат да бъдат разрязани по дължина и намазани със сладко, масло, кондензирано мляко или извара. Оказва се много вкусно.
