В същото време деликатният и пикантен вкус на патешки или пилешки вратове ще зарадва почитателите на този продукт. Дори никога да не сте опитвали да готвите вратове, препоръчваме да започнете запознанството си с тях с тази проста рецепта.
Необходимо е
- - 800 г пилешки или патешки вратове;
- - 1 ябълка;
- - 1 глава лук;
- - 120 мл вода;
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
- - 1 супена лъжица. лъжица горчица боб;
- - смлян пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите самите вратове. Пилешките вратове са по-малки, следователно върху тях има по-малко месо, но любителите на малките кости ще оценят. Изплакнете вратовете, отстранете останалата мазнина от тях. Нарежете подготвените шийки на 2-3 парчета, ако използвате патица. Оставете пилешките вратове непокътнати.
Стъпка 2
Обелете главата на лука, изплакнете го, нарежете го произволно, както искате. Обелването на ябълката не е необходимо, просто отстранете сърцевината, разтрийте самата ябълка на грубо ренде. За рецептата е подходяща зелена ябълка с лека киселинност.
Стъпка 3
Вземете голяма тенджера, изсипете в нея растително масло, подредете вратовете, лука и настърганата ябълка. Добавете горчица боб, смлян пипер в тенджерата, сол на вкус. Разбъркайте всички съставки, изсипете малко количество вода, покрийте с капак, оставете да къкри на умерен огън в продължение на 1, 5-2 часа (в зависимост от размера на врата, който сте закупили, пилето ще се готви много по-бързо от патицата).
Стъпка 4
Задушените вратове с ябълка са готови; сервирайте ги горещи като отделно ястие. По желание може да се приготви всякакви гарнитури за вратовете.
