Парените котлети, приготвени в бавна печка, са прекрасно диетично ястие, което е подходящо както за възрастни, така и за деца. Парните котлети се правят от кайма или пилешко месо, риба и дори гъби. Заедно с основното ястие в мултикукъра можете да направите гарнитура, например, да готвите картофи.
Пасти с месо на пара
Пригответе следните съставки: 0,5 кг месо (говеждо, свинско) или кайма, 2 глави лук, бял хляб (половин мазнина), трохи от хляб, 2 яйца, малко мляко, сол, подправки на вкус.
Накиснете хляба в смес от мляко и вода. Нарежете месото на хапки, смлете го, след това завъртете лука и накиснатия хляб. Добавете яйца, сол и подправки към сместа, разбъркайте всичко добре.
За да станат котлетите сочни, добавете малко преварена вода към каймата. Малко парче масло, добавено към каймата, ще добави въздушност на ястието.
Оформете каймата на малки банички и оваляйте в галетата. Изсипете 1 чаша филтрирана вода в мултикукъра, поставете съда за готвене на пара, поставете котлетите в него. Средно във формата се изваждат 8 броя. Ако имате много порции, пригответе ги на няколко порции. Задайте режима "Steamer" (или "Steam") и времето за готвене е 35 минути.
Сервирайте горещо приготвени банички на пара с месни салати. Гарнирайте с ситно нарязани билки.
Торти на пара с риба
За да приготвите рибни сладкиши на пара в бавен котлон, вземете 600 грама филе от морска риба, 1 яйце, лук, 4 супени лъжици трици, копър, сол, черен пипер. Смелете рибните филета с пасатор, добавете ситно нарязан лук и останалите съставки, разбъркайте добре всичко и оставете за 20 минути да набъбнат триците.
Оформете баничките. Налейте вода в мултикукъра, поставете баничките в съда за пара, настройте режима на пара и времето за готвене е 30 минути.
Парените рибни питки могат да се сервират топли или студени. С тях можете да направите вкусен бял сос.
Гъбени котлети на пара в бавен котлон
Опитайте да сварите котлети с гъби в бавен котлон. Пригответе 800 г горски гъби, 1 чаша елда, 5 с.л. овесени ядки, 1 яйце, 1-2 лука, слънчогледово олио, сол, черен пипер. Обелете гъбите, нарежете ги и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Изплакнете елдата и я напълнете с вода. Гответе го в купата на мултикукъра в режим "Крупа".
Хвърлете сварените гъби в гевгир, а след това ги нарежете с месомелачка или пасатор. Нарежете лука на кубчета и го запържете за 4-5 минути в бавната печка в режим "Фрай". Добавете гъби към лука. Варете още 5-7 минути, като разбърквате от време на време. Поставете елда каша, яйце в гъбите, добавете сол и черен пипер, добавете овесени ядки.
Съотношението на гъби, елда и овесени ядки в котлети може да се промени по ваша преценка.
Оформете малки банички и поставете в съд за готвене на пара. Изсипете 1 чаша вода в купата на мултикукъра. Варете гъбените банички за 15 минути в режим на пара.
Как да готвя парни котлети в мултикукър едновременно с гарнитура
За да готвите гарнитури (като картофи) заедно с банички на пара, поставете баничките в контейнер за мултикукър за готвене на пара. Обелете и изплакнете картофите, нарежете ги не много грубо, сложете ги в купа на мултикукър, добавете сол, подправете с подправките, напълнете с вода, така че почти напълно да покрива картофите.
Поставете купа за пара с котлети върху картофите. Задайте режима "Печене" на мултикукъра и времето за готвене е 40-45 минути. Отцедете готовите картофи и ги намачкайте.
