Мултикукърът днес става все по-популярен сред домакините, които обичат да готвят вкусни и здравословни ястия. Те правят особено добре задушени котлети, които имат сочност, мекота и консистенция, която се топи на езика. В същото време приготвянето на задушени котлети с помощта на мултикукър не изисква много усилия или време.
За да приготвите котлети, вземете 500 г смляно говеждо / свинско месо, 1-2 лука, няколко филийки хляб, напоени с мляко, 1 супена лъжица. сол, 2 с.л. кетчуп, 2 с.л. заквасена сметана, както и черен смлян пипер на вкус. Нарежете лука на ситно, смесете го с приготвената кайма и прекарайте всичко през месомелачка, след това добавете трохи от хляб, напоена с мляко, към каймата, черен пипер, сол и разбъркайте добре месото. След това го поставете в найлонов плик, вземете го за отворените ръбове, изцедете ги и разбийте каймата на кухненската маса точно в торбата. Извадете каймата, оформете средни банички и оваляйте в галета или брашно.
Телешка и свинска кайма за задушени котлети се използват заедно, за да направят ястието възможно най-сочно и вкусно.
Поставете образуваните сурови котлети в бавен котлон, намазани със зеленчуци или масло, и включете режима на печене, като настроите таймера за петнадесет до двадесет минути. Докато котлетите се пържат от едната страна, пригответе соса, като смесите заквасена сметана с кетчуп и изсипете в тях една мерителна чаша мултикукър вода. Разбъркайте внимателно соса и залейте с препечените котлети, като ги обърнете с главата надолу и включите режима на къкри за шестдесет минути. След като изтече времето, извадете сочните меки банички от мултикукъра и ги поднесете с гарнитура от тестени изделия или картофено пюре, които могат да се приготвят в него върху мазнината, отделена от баничките.
За да приготвите ароматни котлети с гъби (трепетлики, гъби или шампиньони), вземете 700 г прясно свинско или смляно говеждо месо (можете да комбинирате), 2 яйца, 2 картофа, 300 г гъби или гъби асорти (както шампиньони, така и гъби от стриди са подходящи), 2 глави лук и 1 връзка пресен копър или магданоз. Като алтернатива пригответе 3 супени лъжици. слънчогледово олио, 3 с.л. галета и черен пипер и сол на вкус. Нарежете на ситно гъбите и една глава лук и запържете в растително масло в бавен котлон, като включите подходящия режим на пържене. Обелете и завъртете втората глава лук и картофи в голяма фракция на месомелачка, след това ги смесете с кайма и разбийте в нея сурово пилешко яйце.
Задушените котлети могат да се приготвят на пара в бавен котлон - така те ще се окажат по-диетични и по-лесни за стомаха.
Солете, пипер и разбъркайте добре приготвената кайма, след което с мокри ръце оформете чисти котлети, вътре в които поставете нарязаните и пържени гъби. Покрийте котлетите добре, оваляйте ги от всички страни в галета и леко запържете с останалите гъби, докато омекнат в режим на печене. След това добавете малко количество вода към мултикукъра и оставете баничките да къкри десет минути в режим на задушаване. Сервирайте готовото ястие горещо и с любимата гарнитура. Поръсете яхниите с ситно нарязан магданоз или копър, или с красиво нарязани зеленчуци, ако желаете.
