Задушените картофи в тенджера за бавно готвене не се приготвят бързо само без постоянно присъствие на домакинята. Поради изнемогването се оказва както по-вкусно, така и по-здравословно, отколкото в обикновена тенджера. Можете да разнообразите ястието с всякакви сосове: домат, заквасена сметана, както и добавяне на гъби, месо, зеленчуци и ароматни билки и подправки към картофите.
Задушени картофи в бавен котлон с ребра
Когато избирате ребра за тази рецепта, уверете се, че те не са твърде постни, тъй като именно мазнината, която се образува по време на пърженето, осигурява необходимия ароматен, питателен сок от месо за печенето.
Ще имаш нужда:
- свински ребра - 600 г;
- картофи - 1,2 кг;
- вода или бульон - 400 мл;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- растително масло - 50 мл;
- сол, черен пипер, подправки на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Оголете свинските ребра: отрежете вените, филмирайте, нарежете ги на порции и изплакнете обилно. Налейте растително масло в купата на мултикукъра, поставете там ребрата и задайте режим "Печене" на 20 минути.
Изплакнете и обелете зеленчуците, нарежете лука и морковите на кубчета. Когато ребрата се запекат, добавете зеленчуците към тях и запържете. Нарежете обелените картофи на средни кубчета. Поставете го в купа, залейте го с гореща вода и оставете да къкри в програмата "Яхния" в продължение на половин час. 5 минути преди края на програмата подправете ястието с подправки и сол на вкус.
Задушени картофи в бавен котлон с лук: вегетарианска рецепта
Като течност за задушаване можете да използвате обикновена вряща вода или да вземете бульони - гъби, пиле, месо.
Ще имаш нужда:
- картофени клубени - 10 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 50 мл;
- вряща вода - 1 чаша.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Измийте и обелете зеленчуците, нарежете картофите на средни кубчета и нарежете лука на ситно. Поставете тези съставки в дълбок съд, подправете с подправки, сол, разбъркайте добре.
Изсипете растително масло на дъното на мултикукъра, поставете зеленчуците, включете режима "Печене" и задайте времето на 5 минути. Изсипете вряща вода в купата, така че да покрива съставките и след това задайте настройката за яхния за половин час. Поставете капака върху купата и донесете ястието до омекване. Сервирайте горещо.
Задушени картофи в бавен котлон с месо: класическа рецепта
Месото за тази рецепта трябва да бъде избрано с мазнина (филе или обратно), така че картофите, задушени с месо в бавна печка, да са меки и богати.
Ще имаш нужда:
- свинско или говеждо филе - 400 г;
- картофи - 1,2 кг;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - 1-2 бр.;
- растително масло - 50 мл;
- сол, подправки на вкус.
Процес на готвене на етапи
Измийте месото, отлепете филми и сухожилия. Нарежете парче на кубчета. Запържете месото в масло в бавен котлон, като включите режим "Печене", за 7-8 минути. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Поставете го с месото и запържете до златисто кафяво.
Нарежете обелените картофи на малки кубчета, сол и черен пипер, сложете в купа и запържете за 5-7 минути. Залейте съдържанието на мултикукъра с вряща вода или бульон, задайте режима "Яхния" и времето за 40 минути. Поставете готовото печено върху съд и поръсете с билки.
Задушени картофи в бавен котлон с пиле
Ще имаш нужда:
- пилешки бедра или бутчета - 600 г;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 100 мл;
- индийско орехче - щипка;
- сол и подправки на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Обелете картофените клубени и нарежете на средни кубчета. Нарежете пилето на порции. Обелете лука и нарежете на кубчета, задушете лука в бавен котлон в режим "Печене" за 5 минути.
Добавете пилешко и гответе още 10 минути. Добавете заквасена сметана в купата, добавете малко течност и оставете да къкри в продължение на 15 минути в режим "Яхния". След това поставете картофените клинове в купа и варете печеното, покрито, още 40 минути. Поръсете с билки при сервиране.
Задушени картофи в бавен котлон със зеленчуци
В тази рецепта можете да използвате всякакви зеленчуци: всички видове зеле, тиквички, домати, патладжан на вкус.
Ще имаш нужда:
- картофи - 4-5 бр.;
- карфиол - 200 г;
- зеле от броколи - 200 г;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 3 скилидки;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- масло - 2 с.л. л.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Обелете картофите и нарежете на кубчета. Измийте броколито и карфиола и разделете на цветчета. Обелете лука и морковите, нарежете на кубчета. Накълцайте скилидките чесън. Попарете доматите с вряща вода, обелете и нарежете на кубчета.
Поставете масло в купата на мултикукъра и задайте режим "Печене". Първо запържете лука в разтопено масло, след това морковите и след това картофите. Последните слоеве от печеното ще бъдат както зеле, така и домати. Подправете ястието със сол, подправки, добавете чесъна и разбъркайте. Доведете зеленчуците до готовност по програмата Яхния за около 30-40 минути.
Задушени картофи в бавен котлон с гъби
Това ястие се счита за кулинарна класика. Варените картофи и ароматните гъби се накисват в изумително вкусен сос. Гъбите могат да се приемат сушени или пресни, като шампиньони или гурме манатарки.
Ще имаш нужда:
- картофи - 1 кг;
- шампиньони - 400 г;
- растително масло - 100 мл;
- сметана (10%) - 200 ml;
- лук - 2 бр.;
- сол, черен пипер на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета. Изплакнете гъбите, изсушете, нарежете на филийки. Нарежете лука на кубчета. Загрейте растителното масло в купата на мултикукъра в режим "Печене", запържете лука, докато омекне за 5 минути.
След това поставете гъбите, запазете ги с лука и поставете картофените кубчета. Подправете всичко със сол, подправки. Изсипете сметаната в мултикукър, задайте режим "Яхния" и гответе ястието със затворен капак за 30 минути. Сервирайте ароматно лакомство с накълцани билки. Накрая поръсете с настърган кашкавал, това ще направи домашните картофи с гъби още по-вкусни.
Задушени картофи в бавен котлон със зеле: рецепта в публикацията
Ще имаш нужда:
- картофи - 1 кг;
- глава зеле - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 50 мл;
- доматено пюре - 1 с.л. л.;
- подправки, сол, дафинов лист.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Обелете картофите, морковите и лука, нарежете всичко на кубчета и кубчета. Обелете зелето от горните листа и нарежете на тънки ивици. Изсипете маслото в купата на мултикукъра, задушете лука и морковите върху него в режим "Печене" до златисто кафяво.
Към тях добавете зеле, картофи, добавете доматено пюре и залейте всичко с половин чаша гореща вода, подправете ястието на вкус. Задайте режима и времето за готвене на 30 минути, запечете печеното до омекване и сервирайте горещо.
Картофи в заквасена сметана, задушени в бавна печка: бърза рецепта
Ще имаш нужда:
- картофи - 600 г;
- заквасена сметана 25% масленост - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица л.;
- вода - 150 мл;
- сол, индийско орехче на вкус.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Обелете картофите, нарежете ги на големи филийки, за да не заврят много. Поставете го в купа на мултикукър, подправете, посолете и разбъркайте. Разбъркайте добре заквасената сметана с гореща вода.
Изсипете картофени филийки с този сос в бавен котлон, сложете масло отгоре. Настройте програмата в режим "Гасене" и настройте таймера за половин час. Картофите, задушени в заквасена сметана, се оказват нежни, с приятен кремообразен вкус.
