Има изпитани във времето ястия, чийто вкус се помни от детството. Рулата със сладко са едно такова ястие.
Необходимо е
- За теста:
- • Брашно - 540 грама
- • Суха мая - 2 чаени лъжички
- • Сол - 1 чаена лъжичка
- • Захар - 3 супени лъжици
- • Маргарин - 100 грама
- • Мляко - 300 мл
- За пълнене:
- • конфитюр (ябълка, круша, слива)
Инструкции
Етап 1
Замесете тестото с мая. Взимаме дълбока купа, пресяваме там брашно. След това добавете сол, захар, мая. Налейте разтопен маргарин, добавете топло мляко. Омесете тестото добре и го поставете на топло място, така че да удвои обема си.
Стъпка 2
Когато тестото излезе, започваме да оформяме кифличките. Отщипваме парче тесто, разточваме топка от него и го изравняваме между дланите си в торта. Поставете сладко в средата на тази торта с лъжица. Прищипваме кок, като го правим кръгъл. Моля, обърнете внимание, че конфитюрът не трябва да е течен, в противен случай ще се отцеди върху листа за печене. Ако сладкото все още е воднисто, добавете малко нишесте към пълнежа.
Стъпка 3
Поставяме всички получени кифлички върху лист за печене, който е предварително намазан с растително масло и оставяме на стайна температура за 15 минути, за да втаса тестото.
Стъпка 4
Поставете лист за печене във фурна, загрята до 180 ° C. За да предотвратите изсъхването на кифличките, можете да поставите желязна купа с вода на дъното на фурната. При нагряване водата ще се изпари, създавайки достатъчно влага.
Стъпка 5
След 20 минути печене кифличките трябва да се намажат с жълтък. Това ще им даде красив златист цвят. За целта разбъркайте жълтъка в чаша и го нанесете върху нашите печени изделия със силиконова четка.
Стъпка 6
След това печем още 10 минути.
