Една проста рецепта за вкусни печени продукти е от голяма стойност. Имайки в арсенала си няколко прости опции, винаги можете да зарадвате близките си с приятен десерт.
За да приготвите тестото, ще ви трябва:
- 2 чаши брашно;
- 1 чаша мед;
- половин чаша захар;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица масло
- половин чаена лъжичка сода за хляб;
- малко оцет за трапеза (за гасене на содата).
Според собствените си предпочитания всеки кулинарен специалист може да добави на вкус канела, натрошени ядки, слънчогледови семки или карамфил.
Инструкции
Първите неща, които трябва да направите, е да смесите захар и разтопен мед в отделен съд (желателно е захарта да се разтвори напълно); и във все още не охладената смес, като я разбърквате непрекъснато, постепенно добавете цялото брашно. Медът до полутечна консистенция се топи добре в микровълнова печка или на водна баня.
Оставете полученото тесто на стайна температура, докато се охлади напълно (не трябва да охлаждате тестото - това ще усложни по-нататъшната му подготовка; по-добре е да го поставите в съд с незапечатан капак, така че да не изсъхне, докато се охлажда), след това го разбийте и разбъркайте в него яйца.
Добавете сода към тестото, след като го загасите с трапезен оцет. След това тестото трябва да се меси особено внимателно, така че содата да се разпредели в него възможно най-равномерно. Това е много важен етап, тъй като зависи от това дали нарязаните от тестото меденки ще се вдигнат равномерно по време на печенето. Когато добавяте сода за хляб, уверете се, че в нея няма бучки.
Омесете добре сместа, докато стане гладка (не трябва да има неравности, неравности, бучки или включвания по среза). Това ще отнеме известно време.
Добавете разтопено масло към тестото (не трябва да е прекалено горещо; достатъчно е, ако е топло). На този етап можете да добавите (по желание) малко количество нарязани ядки, канела и / или карамфил към тестото. Всички ароматизиращи или ароматни добавки, комбинирани с вкуса и мириса на мед, са разрешени (на вкус).
След това разточете полученото тесто с дебелина половин сантиметър, изрежете бисквитки от меденки от всякаква конфигурация с форми (или просто чаша и нож) и ги сложете върху студен лист за печене, предварително намазан с растително масло.
Меденките трябва да се пекат във фурната при температура 200-220С за около 10 минути. В резултат на това тестото трябва да покафенее и да придобие приятен златист оттенък. Трябва да се опитаме да не преекспонираме меденките във фурната, в противен случай те могат да станат жилави.
Преди сервиране готовите медени сладки трябва да се охладят при стайна температура. След това можете (по желание) да ги украсите с глазура, фондан или декоративна пудра; или просто поръсете с пудра захар.
