Няма нищо по-вкусно от зеле, задушено с гъби. Това ястие е подходящо за абсолютно всички. За тези, които са на диета, тъй като в зелето и гъбите няма излишни калории. Тези с болки в стомаха, тъй като ястието се готви във фурната. Основното нещо е да поставите по-малко подправки.
Необходимо е
- -150 г зеле
- - 3 средни моркова,
- - 100 г плътен доматен сок,
- - 200 г шампиньони,
- - 1-2 ч.ч. Сахара,
- - масло,
- - няколко листа босилек (или щипка сух босилек, ако няма пресен),
- - подправка за месо,
- - маргарин,
- - зехтин и слънчогледово масло за пържене,
- - сол,
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете шампиньоните на едри парчета и запържете в масло с подправка за месо, докато омекнат.
Стъпка 2
Накълцайте зелето, настържете морковите на едро ренде, смесете със зелето, сол и черен пипер, запържете за 5 минути. в зехтин и слънчогледово олио, смесени в равни количества. Накълцайте босилека много ситно, смесете с доматен сок, добавете захар и залейте с получения сос зелето.
Стъпка 3
Задушете зелето в соса, докато омекне. Не покривайте с капак, така че излишната течност да се изпари. Добавете гъби към зелето, разбъркайте. Сервирайте топло или студено, най-добре с колбаси на скара и колбаси.
