Как да готвя задушено зеле с картофи

Съдържание:

Как да готвя задушено зеле с картофи
Как да готвя задушено зеле с картофи

Видео: Как да готвя задушено зеле с картофи

Видео: Как да готвя задушено зеле с картофи
Видео: Свинско с прясно зеле - || Рецепти от България || 2024, Март
Anonim

Зеле и картофи - ние ги ядем почти всеки ден и с право, защото винаги е по-здравословно да ядете това, което се отглежда близо до дома, в познат климат и е било включено в диетата на вашите далечни предци. Освен това тези зеленчуци могат да се приготвят много вкусно.

Как да готвя задушено зеле с картофи
Как да готвя задушено зеле с картофи

Необходимо е

    • За задушено зеле със зеленчуци:
    • 1 кг бяло зеле;
    • 300 г шампиньони;
    • 200 г моркови;
    • 500 г домати;
    • 200 г картофи;
    • 100 г звънец;
    • 100 г свинска мас;
    • 100 мл растително масло;
    • сол;
    • 1 ч.л. Сахара;
    • млян черен пипер;
    • копър и магданоз
    • Дафинов лист;
    • 1 скилидка чесън.
    • За задушено зеле с картофи:
    • 600 г зеле;
    • 4 картофа;
    • 1 глава лук;
    • 1 морков;
    • 1 скилидка чесън;
    • куп копър;
    • 2 с.л. л. доматена паста;
    • 2 дафинови листа;
    • 1/3 ч.ч. черен пипер;
    • 1 чаша вода;
    • сол
    • Слънчогледово олио.

Инструкции

Етап 1

Задушено зеле със зеленчуци

Измийте и нарежете на ситно зелето, обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде, измийте гъбите и нарежете на тънки филийки, обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Обелете бекона, отстранете кожата и нарежете на ситно, сложете го в тигана и запържете, след което го сложете в съд за задушаване.

Стъпка 2

Измийте доматите и нарежете на кубчета, изсипете малко растително масло в тигана и сложете доматите, оставете да къкри 3-5 минути, като бъркате непрекъснато, сложете нарязаното зеле в тигана, разбъркайте, запържете и прехвърлете в тавата за печене.

Стъпка 3

Добавете растително масло в тигана, запържете морковите, прехвърлете в тигана за печене, отгоре нарязаните картофи. Запържете гъбите и също ги изпратете в тигана за печене.

Стъпка 4

Изсипете около чаша вода в съда за пържене, добавете нарязан чесън, дафинови листа, смлян пипер, сол и една чаена лъжичка захар, разбъркайте и сложете да къкри с капак върху тенджерата. Оставете да къкри около 20 минути, поръсете готовото ястие с накълцан копър и магданоз.

Стъпка 5

Задушено зеле с картофи

Обелете и измийте лука, картофите, морковите. Нарежете картофите на филийки, настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на ситно. Накълцайте ситно зелето и го поставете в тиган за печене с малко слънчогледово олио. Поставете бройлера на силен огън и сотирайте, докато зелето се зачерви.

Стъпка 6

Добавете доматен сос, разреден с вода, добавете картофи. Разбъркайте старателно, черен пипер, сол и оставете да къкри около десет минути.

Стъпка 7

Запържете морковите и лука в тиган до златисто кафяво, прехвърлете върху зелето и картофите. Към сместа добавете дафинови листа, черен пипер и счукан чесън. Оставете да къкри в продължение на десет минути, докато картофите се сварят, добавете наситнения копър и оставете да престои около пет минути.

Препоръчано: