Ползите от задушеното зеле едва ли могат да бъдат надценени. Голямо количество витамин С укрепва имунната система, В2 подобрява състоянието на кожата, РР защитава кръвоносните съдове, фибрите нормализират чревната функция. В комбинация с картофи създава питателно ястие за постна трапеза.
Необходимо е
- 4 картофа
- 1 морков
- 1 малка глава лук
- половин глава зеле
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 скилидка чесън
- щипка червен лют пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- копър
Инструкции
Етап 1
Обелете и изплакнете зеленчуците. Отстранете горните листа от зелето и нарежете на ситно.
Стъпка 2
Нарежете картофите на тънки филийки, настържете морковите и чесъна на едро ренде, нарежете лука на ситно.
Стъпка 3
Изсипете половината от приготвеното растително масло в горещ тиган. Добавете зеле. При постоянно бъркане се запържва за 10 минути на умерен огън.
Стъпка 4
Разпределете лука и морковите в отделен тиган с останалото масло.
Стъпка 5
Намалете топлината под тигана със зеле, добавете картофи. Оставете да къкри 20 минути под затворен капак.
Стъпка 6
Добавете задушени моркови и лук и настърган чесън към зелето и картофите. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер.
Стъпка 7
Доведете ястието до готовност в рамките на 10 минути. Сервирайте с наситнен копър.
