Закуските с червен хайвер са не само невероятно вкусни, но и здравословни. Полезността на хайвера се дължи на неговия състав: рибният деликатес съдържа витамини (A, D, E), полиненаситени мастни киселини, йод и много други полезни вещества. Ястията с червен хайвер винаги заемат специално място на празничната трапеза, украсяват го и са приятен деликатес дори за гастрономи.
Сандвич с краставици с хайвер
Направете вкусни, здравословни и красиви сандвичи с краставици с хайвер. Първо пригответе пълнежа. Сложете нарязан копър в чаша, добавете две супени лъжици 20% маслена заквасена сметана. Вземете прясна краставица, нарежете я с дебелина два сантиметра и я поставете в чиния или чиния. Използвайте чаена лъжичка, за да извадите горната част на пулпата от краставици. Напълнете кухините със заквасена сметана и поставете червения хайвер върху заквасената сметана.
Половинки яйца с хайвер
Сварете четири яйца, обелете ги и ги разполовете. Извадете жълтъците от половинките яйца и ги поставете в отделна купа. Пасирайте жълтъците, добавете копъра и супена лъжица майонеза. Напълнете половинките яйца с приготвения пълнеж, гарнирайте отгоре с червен хайвер. За да украсите всяка половина, имате нужда от половин чаена лъжичка хайвер.
Сьомга на рулца с хайвер
Нарежете пушената сьомга на дълги тънки ивици. Поставете върху ивици разбито масло. Навийте лентите риба на рула и ги поставете изправени върху плато. Поставете чаена лъжичка червен хайвер върху всяко руло.
Тарталети от хайвер
Пригответе пълнеж с две яйца, петдесет грама твърдо сирене и супена лъжица майонеза. Напълнете тарталетите с пълнежа и поставете чаена лъжичка червен хайвер върху тарталетите.
Малки сандвичи
Поставете двадесет и пет солени бисквити в чиния. Разстелете пълнежа от три яйца, билки и майонеза върху повърхността на крекера. Гарнирайте горната част на всеки крекер с червен хайвер.
Празнично мезе с червен хайвер
Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката и го обелете. Смелете триста грама авокадо с блендер. Добавете лимонов сок и черен пипер на вкус и разбъркайте. Подредете двадесет и пет бисквити в чиния, поставете пълнежа върху бисквити, гарнирайте с чаена лъжичка червен хайвер и билки отгоре.
