Деликатният и въздушен пудинг ще добави пикантност към всяка маса със сладкиши. Лек и нискокалоричен, в сравнение с конвенционалните сладкиши, той е истинско „спасение“за отслабване на сладкиши!
Необходимо е
- - 60 г захарен пясък;
- - 4 пилешки яйца;
- - средно голям банан;
- - 75 г вода;
- - 500 г мляко;
- - 45 г мед;
- - 1 шушулка ванилия.
Инструкции
Етап 1
Изсипете цялата захар в загрят тиган и добавете вода към него. Сместа се разбърква непрекъснато, докато стане жилав (карамелен цвят). Получената сладка течност изсипете в купичките.
Стъпка 2
Обелете банана и нарежете на филийки със средна дебелина, поставете тези филийки в купички върху захарния сироп.
Стъпка 3
Загрейте мляко и мед в тиган на слаб огън, когато медът се разтопи - добавете семената от шушулката ванилия, изпратете шушулката или ванилията от торбата на същото място. Впоследствие ще трябва да се получи шушулката. Смесете всичко и изключете котлона, но не махайте тигана от него.
Стъпка 4
В отделна купа разбийте яйцата, докато се получи гъста, стабилна пяна и постепенно, малко по малко, ги добавете в тигана с мляко и други съставки. В този случай сместа трябва да се разбърква непрекъснато.
Стъпка 5
Ако се използваше шушулка ванилия, тогава тази смес трябва да се филтрира и да се излее в купички, всяка покрита с фолио и поставена на дъното на широка тенджера.
Стъпка 6
Налейте вода в тенджерата, внимателно, без пръски, така че нивото й да достигне малко над половината от купата и варете на умерен огън за около 20 минути. Уверете се, че водата не кипи твърде много. Охладете всичко и поставете купичките в хладилника за 2 часа.
Стъпка 7
Пудинг може да се сервира или в самите купи, или на плоска чиния. Можете да гарнирате пудинга с няколко листа от мента.
