Тази рецепта за салата може да се нарече Великден и изключително пролет. Ястието е цветно, една порция съдържа дневна доза полезна пантотенова киселина. С други думи, ястието съдържа много витамин В5, който насърчава зарастването на рани и бързия растеж на косата. Можете да използвате кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, за да го намалите допълнително калориите.
Необходимо е
- - шампиньони - 75 г;
- - чесън - 1 скилидка;
- - сусамово масло - 1 ч.л.;
- - горчица - 1 ч.л.;
- - кисело мляко - 150 г;
- - кедрови ядки - 1 супена лъжица;
- - черен пипер и сол;
- - сушени домати - 3 бр;
- - броколи - 500 г;
- - яйца - 3 бр.
Инструкции
Етап 1
Варете твърдо сварените яйца за 10 минути. След това ги изплакнете със студена вода и ги обелете. Оставете ги да се охладят, докато изплаквате и нарязвате броколите на цветчета. Нарежете доматите на тънки ивици.
Стъпка 2
Варете броколи в подсолена вода на умерен огън за 5 минути. Изцедете ги, запържете броколите и предварително нарязаните домати в растително масло. Три минути ще са достатъчни за тази процедура. Запържете кедровите ядки в сух тиган и изсипете в чиния и оставете да се охладят.
Стъпка 3
Смесете заедно горчица, черен пипер, сол и кисело мляко. Обелете чесъна и го изцедете в соса, разбъркайте добре. Обелете и нарежете гъбите на тънки филийки.
Стъпка 4
Комбинирайте сос от кисело мляко, броколи, домати и гъби. Оставете сместа да престои 10 минути. Нарежете яйцата на лодки и ги смесете със салатата. Гарнирайте яйчената салата с кедрови ядки и сервирайте.
