В американската кухня има много опции за сандвичи, които се приготвят бързо и лесно и могат да се ядат у дома, на пикник или на работа. Една от интересните рецепти включва добавяне на яйчена салата към хляба.
Необходимо е
-
- 6 яйца;
- хляб с препечен хляб;
- куп зелена салата;
- копър
- магданоз и зелен лук;
- 2-3 домата.
- За соса:
- 2 яйца;
- 1 ч.л. горчица;
- 1/4 лимон;
- 1 супена лъжица растително масло;
- сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Варете яйцата във вряща вода за 8-10 минути. Ако яйцата са напукани, сложете няколко чаени лъжички във водата. сол, тогава те няма да изтекат. След това ги накиснете в студена вода за 5-10 минути - това ще ги направи по-лесни за почистване. Извадете черупките от яйцата и ги нарежете на ситно. Поставете ги в купа.
Стъпка 2
Направете дресинг за салата. Вземете сурови яйца, отделете белтъците от жълтъците. Смесете ги с дижонска горчица и сол. Можете да добавите и смлян черен пипер. След това постепенно изсипете растителното масло в сместа, разбивайки го с миксер или на ръка. Изцедете сока от лимона и добавете след маслото, докато разбивате. Лимоновият сок може да бъде заменен с малко оцет, ако ви харесва. В резултат сосът трябва да побелее и да се сгъсти. Препоръчително е да го използвате веднага, съхранява се в хладилник за не повече от два дни и може да започне да се ексфолира.
Стъпка 3
Изберете зеленчуци на вкус - копър, магданоз, малко зелен лук. Измийте го, подсушете го, нарежете го и го поставете върху яйцата. Подправете обилно салатата с получения сос.
Стъпка 4
Изплакнете листата на марулята под течаща вода. След това подсушете с кърпа или хартиена кърпа. Нарежете доматите на филийки.
Стъпка 5
Пригответе си сандвич хляб. Вземете сандвич руло, направено от пшенично или ръжено брашно. Нарежете го на тънки филийки, отрежете кората от всяка. Ако обичате хрупкав хляб, изсушете хапчетата с тостер. Можете също така да направите крутони. За целта намажете хляба от двете страни с масло и запържете в тиган за 3 минути от всяка страна. Можете допълнително да поръсите такива крутони със сол. Като алтернатива можете да използвате наполовина гевреци и кифлички за хамбургер за сандвича. По-добре е да го загреете във фурната или в микровълновата фурна.
Стъпка 6
Съберете си сандвич. Върху една филия хляб, поставете лист зелена салата, след това слой маруля, отгоре - домат и втора филия хляб. Нарежете сандвича по диагонал, за да направите два триъгълника. Ако сервирате сандвичи на бюфет маса, дръжте ги заедно с шиш и нанижете маслините без костилки върху шишчето.
