Сос от месо от касис

Съдържание:

Сос от месо от касис
Сос от месо от касис

Видео: Сос от месо от касис

Видео: Сос от месо от касис
Видео: Ликёр Крем де Кассис: рецепт приготовления - Школа Добровара #36 2024, Март
Anonim

Пресни плодове от касис могат да се използват за приготвяне не само на вкусно и ароматно сладко сладко или консерви, но и пикантно допълнение към месо и риба. Тя ще преобрази всяко познато ястие.

Сос от месо от касис
Сос от месо от касис

Необходимо е

  • - 300 грама прясно касис;
  • - 200 милилитра сухо червено вино;
  • - 2 чаени лъжички кафява захар;
  • - 2 чаени лъжички лимонов сок;
  • - сол на вкус;
  • - щипка канела;
  • - млян черен пипер;
  • - щипка сух босилек.

Инструкции

Етап 1

На първо място, за соса се приготвят плодове от касис. Те се измиват старателно, почистват се от листа и всякакви отломки, а също така се превръщат в хомогенно пюре по всякакъв удобен начин - с помощта на пасатор, миксер или обикновен хоросан.

Стъпка 2

Най-удобно е да приготвите обсъждания сос в тенджера или черпак. Необходимо е да поставите плодове в него, след това да излеете червено вино и да заври. След това трябва да остане на огъня още около 5 минути.

Стъпка 3

При желание получената маса може да се прекара през най-финото сито, за да се отървете от малки кости и кожи. Ако искате по-плътен сос, тогава не е нужно.

Стъпка 4

След това трябва отново да кипнете сместа на умерен огън и след това да добавите към нея всички посочени подправки, захар, сол и лимонов сок. Сосът ще продължи да се готви до омекване за около 20 минути. В момента, в който се сгъсти, съдът трябва отново да се разбърка добре и да се изключи.

Стъпка 5

Можете да сервирате соса с месо, пиле или риба под всякаква форма - топла и студена. Придава на ястието леко необичаен и много приятен вкус.

Стъпка 6

Когато приготвяте например месо, можете да намажете повърхността на съда с този сос, за да го направите още по-нежен, мек и вкусен.

Препоръчано: