Шунка със сос от касис

Съдържание:

Шунка със сос от касис
Шунка със сос от касис

Видео: Шунка със сос от касис

Видео: Шунка със сос от касис
Видео: Аспержи с нежен сос - бързо и лесно, ще ги обикнете / Спаржа под нежным соусом - быстро и вкусно 2024, Март
Anonim

Шунка със сос от касис е вкусно и изискано ястие. Комбинацията от сладко-кисел сос от касис и осолена шунка прави това ястие специално.

Шунка със сос от касис
Шунка със сос от касис

Състав:

  • 1,5 кг леко осолена шунка без кости;
  • 300 г вода;
  • 300 г разреден сок от касис;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 корен от джинджифил;
  • 1 стрък канела;
  • клончета магданоз.

Сос Съставки:

  • 4 чаени лъжички брашно;
  • 100 г вода;
  • сол;
  • прясно смлян черен пипер.

Подготовка:

  1. Трябва да започнете да готвите това ястие, като подготвите шунката. За да направите това, сложете шунката в тенджера с плътно затворен капак. Уверете се, че термометър (който ще ви е необходим по-късно) не пречи на затварянето на капака. Извадете шунката от тигана.
  2. След това трябва да излеете вода и сок от касис в тенджера. Оставете сместа да заври. Добавете чесън, джинджифил, канела и магданоз.
  3. След това поставете термометъра в най-дебелата част на шунката.
  4. След това сложете шунката във вряща течност и гответе, плътно покрита с капак. Обърнете шунката веднъж. Извадете тенджерата от огъня, когато термометърът отчете около 70 градуса: това ще отнеме около час.
  5. Оставете шунката в бульона за 20 минути, ако се сервира гореща. Можете също така да охладите шунката напълно.
  6. След това трябва да приготвите соса. За да направите вкусен сос, прецедете бульона в тенджера. Смесете пресятото брашно и 100 г студена вода. Добавете бульона, останал от кипене на шунката. Оставете да заври, подправете със сол и черен пипер на вкус.
  7. Сервирайте шунката със сос от касис заедно с пресни зеленчуци: моркови, грах, варени картофи или мариновани краставици.

Препоръчано: