Сладкарската шунка е отлично порционно ястие, което със сигурност ще бъде оценено от любителите на сладкиши и пушени пилешки бутчета. Шунката в пликове от тесто се сервира с доматено-кремообразен пикантен сос.
Състав:
- 150 г швейцарско сирене;
- 500-600 г замразено бутер тесто;
- 5 г масло;
- 500 г пушена шунка;
- 1 супена лъжица горчица
- 1 пилешко яйце;
Сос Съставки:
- 10 г масло;
- 2 шалота;
- 400 г зеленчуков бульон;
- 3 супени лъжици доматено пюре;
- 50 г Мадейра.
Подготовка:
- Размразете тестото. Загрейте фурната до 220 градуса. Намажете лист за печене с омекотено масло (можете да използвате слънчогледово олио).
- Нарежете сиренето на тънки, тънки филийки. След това нарежете шунката на осем равни парчета.
- Разрежете тестото наполовина. След това разточете всяка половина от тестото, докато получите квадрат със страна от петнадесет сантиметра. Покрийте двойните филийки шунка с нарязаното тесто. Сгънете краищата, за да изглежда като плик. Подрежете излишното тесто и натиснете надолу по краищата, за да осигурите плътно уплътнение.
- Отгоре украсете с нарязани фигурки от тесто. Поставете върху намазнена тава за печене и намажете с малко разбито яйце.
- Печете пликовете на дъното на фурната за около 20 минути.
- Направете сандвичи с горчица и нарязани сирена.
- Междувременно трябва да приготвите соса. Разтопете маслото (можете да използвате слънчоглед) и запържете шалота в това масло на слаб огън. Добавете бульон, доматено пюре и Мадейра. Оставете сместа да заври силно и гответе 3-4 минути. Добавете подправки и вино по ваш вкус.
- Сервирайте с карфиол, броколи или сотирани спаначени листа в масло или слънчогледово олио. Полусладкото червено вино може да се сервира като напитка.
