Котлетите от пуешко месо са сочни, меки и в същото време диетични. Изискват се минимум съставки и резултатът ще бъде невероятен. Картофите ще предпазят каймата от изсъхване, което ще направи ястието по-сочно. По желание можете да добавите билки и любимите си подправки.
Необходимо е
- - смлян черен пипер - на вкус;
- - сол на вкус;
- - преварена вода - 0,5 чаши;
- - лук - 1 бр;
- - картофи - 2 бр;
- - пуешко филе - 500гр.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и картофите. Можете да използвате готова кайма или да си направите сами. Ако сте избрали втория вариант, завъртете пуешкото филе през месомелачка.
Стъпка 2
Нарежете лука на парчета и също прекарайте през месомелачка. Разтрийте картофите на средно ренде и добавете към каймата. Налейте половин чаша вода, черен пипер и сол, след което разбъркайте добре.
Стъпка 3
Разбийте добре каймата. Качеството на това действие ще зависи от това колко меки и въздушни ще бъдат котлетите.
Стъпка 4
Намокрете ръцете си с вода и започнете да извайвате котлетите. Поставете готовите продукти на дъска за рязане. Когато дъската се напълни, покрийте пуешките банички с пластмаса и охладете за 40 минути.
Стъпка 5
Изсипете растително масло в тиган и го поставете на огън. Запържете баничките до златисто кафяво от двете страни.
Стъпка 6
След това намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете баничките да къкри още няколко минути.
Стъпка 7
Сега сочните котлети от пуйка могат да се считат за готови, можете да ги сервирате на масата с много гарнитури, например с варени, счукани картофи, елда, ориз, тестени изделия, рога. Не забравяйте да използвате различни сосове, домашна заквасена сметана, майонеза. Като напитка можете да изберете студено мляко, кефир, желе, чай.
