Торта "Piecework" се оказва вкусна, лека и необичайна. Пълнеж от извара и консерви от плодове. При желание те могат да бъдат заменени с живи плодове. Тортата съдържа минимум брашно. Накиснати в шоколадова глазура.
Необходимо е
- - 200 г сладка извара маса със стафиди или захаросани плодове
- - 140 г гранулирана захар
- - 3 с.л. л. брашно
- - 10 g желатин
- - 550 г извара
- - 0,25 ч.ч. Газирани напитки
- - 3 с.л. л. какао
- - 250 мл крем
- - 4 яйца
- - 1 кутия консервирани плодове
- - 50 г черен шоколад
- - 10 г масло
- - 100 мл вода
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Отделете първо белтъците от жълтъците. Добавете 1 супена лъжица към жълтъците. гранулирана захар и разбийте старателно с бъркалка, докато пясъкът се разтвори напълно. Разбийте белтъците с 5 супени лъжици. гранулирана захар. Комбинирайте белтъците с жълтъците, добавете брашно, гасен соден оцет, какао и всичко разбъркайте добре до гладка смес.
Стъпка 2
Намажете форма за печене с масло и излейте тестото. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете 35-40 минути до златисто кафяво. Извадете пандишпана от фурната, оставете го да се охлади и след това го извадете от формата.
Стъпка 3
Нарежете тортата на два слоя. Но едната торта трябва да е по-тънка от другата. Покрийте съд за печене с хартия за печене. Поставете тънка кора на дъното на формата, оставете свободни ръбове. Тортата, която е по-дебела, се нарязва на кубчета.
Стъпка 4
Пригответе пълнежа. Напълнете желатина с вода. Прекарайте изварата през сито. Смесете гранулирана захар и извара, разбъркайте до гладка смес. Добавете сладката маса от извара към масата на изварата, изсипете желатина и сметаната, разбъркайте всичко добре до гладка смес. Добавете плодове в края. И добавете кубчетата торта, разбъркайте.
Стъпка 5
Изсипете плънката върху кората. Поставете на хладно място за 8-10 часа.
Стъпка 6
Разтопете шоколада и залейте тортата. След това го поставете обратно на студено място за 8-10 часа, така че глазурата от шоколад да се втвърди.
