Месото, изпечено на парче, изглежда много празнично и може да украси всяка маса. И има много рецепти за приготвяне на такова апетитно ястие, а някои от тях са доста прости дори за начинаеща домакиня.
Необходимо е
-
- За свинско с чесън и джинджифил:
- 1 кг свински врат;
- 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- 1 глава лук;
- парче пресен джинджифил;
- 6 големи скилидки чесън;
- сок от 1 лимон;
- сол на вкус;
- пипер на вкус;
- зеленчуци на вкус;
- За месо с картофи или ябълки:
- 1 кг свинско месо;
- 2 глави лук;
- 5 картофи или ябълки;
- сол на вкус;
- пипер на вкус;
- зелени на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да готвите свинско месо, запечено с чесън и джинджифил, вземете парче измито месо и направете разфасовки по цялата му повърхност с нож. Обелете и измийте чесъна, нарежете скилидките на хапки и поставете парче чесън във всеки разрез. След това натрийте месото с черен пипер и сол на вкус. Налейте зехтин в съд за печене на месо, сложете го на силен огън и поставете готовото свинско там. Гответе месото от всички страни за около 10 минути, до златисто кафяво и извадете от формата. По това време измийте, обелете и нарязайте на ситно джинджифила на филийки. Обелете лука, измийте и нарязайте грубо перата.
Стъпка 2
Поставете подготвения лук и джинджифил в съд за печене. Варете ги около 2 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. Поставете решетка за печене на дъното на съда за печене и поставете месото върху нея. Поставете ястието във фурната и изпечете ястието там за 45-50 минути, като периодично изливате сока върху свинското месо. Преди сервиране поръсете свареното месо с лимонов сок и гарнирайте с ситно нарязан магданоз или копър.
Стъпка 3
Ако искате да почерпите гостите си с месо, запечено с картофи или ябълки, тогава вземете парче свинско месо, изплакнете го и направете няколко разреза върху него отстрани на кожата. Подправете месото със сол и черен пипер на вкус. Обелете и изплакнете лука, нарежете го наполовина и поставете в съд за печене. Поставете месото отгоре. Изплакнете и обелете малки картофи, след което ги поставете до свинското месо. За да печете месо с ябълки, маркирайте малки ябълки до картофите вместо картофи. Изсипете малко вода във формата и я поставете във фурната. Печете ястието до омекване на 200 градуса за около 50-60 минути. Ако сте приготвили свинско с картофи, поръсете месото със ситно нарязани билки на вкус, преди да го поднесете.
