Ролките от черен шогун са универсално японско ястие, което със сигурност ще зарадва гостите ви. Пушената змиорка се съчетава добре с крема сирене, придавайки на ястието оригинален вкус. Рецептата за тези ролки е проста и не изисква никакви професионални кулинарни умения.
Необходимо е
- - 120 г японски ориз;
- - половин лист водорасли нори;
- - 15 г черен хайвер масага;
- - 15 г пушена сьомга;
- - 15 г пушена змиорка;
- - 1 прясна краставица;
- - 10 г сирене Буко.
Инструкции
Етап 1
Поставете пресованите листа водорасли нори, разрязани наполовина, върху бамбукова постелка, увита в прозрачно фолио. Разпределете сготвения японски ориз равномерно върху нори листа и го поръсете с тънък слой черен хайвер масага. Обърнете листа нори, така че оризът и хайверът да са на дъното.
Стъпка 2
След това започваме да подготвяме пълнежа за ролките. Измийте краставицата, обелете и нарежете на тънки ивици. Нарежете сьомгата, змиорката и сиренето Buko на чисти филийки.
Стъпка 3
В средата на листа нори поставете приготвения пълнеж от резенчета сьомга, змиорка, прясна краставица и сирене. След това внимателно навийте рулото на руло, като повдигнете постелката.
Стъпка 4
Нарежете готовото руло на 8 равни части и сервирайте с маринован джинджифил, паста от уасаби и пикантен соев сос.
