Не е тайна, че боровинките са полезни за зрението. Яденето на плодове просто така, разбира се, не е лошо. Но можете да направите вкусен десерт от тях и да го ядете с прясно сварен чай. В същото време боровинките ще запазят своите най-полезни свойства.
Съставки за тестото:
- Големи яйца - 2 бр;
- Захар - 120 г;
- Мляко - 30 г;
- Масло - 120 г;
- Брашно - 250гр.
Съставки за пълнене:
- Захар - 4 супени лъжици;
- Боровинки - 250 г;
- Нишесте - 2 ч.л.
Подготовка:
- Трябва да започнете, като направите тестото. Смесете маслото със захарта, налейте мляко и разбийте едно яйце в тестото. Изсипете брашно в детайла и бързо омесете тестото. Това трябва да се направи много, много бързо, за да не стегне тестото. Поставете полученото тесто за пай в хладилника за около един час.
- Следващата стъпка е да доведете фурната до желаната температура. Допустима температура за печене на торта е 200 градуса.
- След това трябва да започнете да подготвяте пълнителя за пай. Боровинките трябва да се измият и да се разделят на четири равни части. Изсипете всяка част в отделен топлоустойчив съд (пай с боровинки ще се порционира). Смесете нишестето със захарта и изсипете получената смес във всичките четири порции плодове.
- Сега трябва да разточите тестото с дебелина 3 милиметра. Изрежете четири парчета от него, за да действат като капаци на пай. Покрийте боровинките, покрити със смес от захар и нишесте с подготвените капачки. Подравнете краищата. Разбийте останалото едно яйце и намажете с тях капачетата. Поръсете захар отгоре на порцията (или, ако е възможно, поръсете с пудра захар).
- Печете боровинките във фурна за около 15 минути. По желание можете да приготвите такива пайове с дъна (направете ги от останалото тесто).
Сервирайте тарталети с боровинки със сладолед или студена разбита сметана.
