Печеното в саксии е идеалното ястие, приготвено на фурна. Това е засищащо допълнение към всяка празнична трапеза. Картофите и месото са сочни и меки, а благодарение на тенджерата те също са леко изпечени. Нека разгледаме по-отблизо как можете да направите печено в саксии.
Необходимо е
- бекон - 100 г;
- свинско или телешко филе - 700 г;
- масло;
- лук - 2 бр;
- млян черен пипер;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- картофи;
- моркови - 1 бр;
- подправка за месо;
- корен от магданоз;
- зелени;
- Зира.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото под течаща вода и нарежете през зърното на големи парчета. Ударете ги леко с чук. След това нарежете месото на кубчета и запържете в тиган на силен огън за 10 минути.
Стъпка 2
Поставете тънки филийки бекон или масло на дъното на всяка саксия. След това изложете слой месо. Нарязваме на ленти корен от магданоз, моркови, лук и поставяме по цялото месо, като разпределяме равномерно.
Стъпка 3
Подправете със сол, черен пипер и поръсете с останалите подправки, натъпчете. Добавете слой картофи не до самия връх и посолете ястието. Налейте пилешки или гъбен бульон във всяка тенджера. Необходимо е да се покрие повече от половината от съдържанието с тях. Покрийте саксиите с капаци.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200oC, поставете съдовете там и варете един час. След това добавете 3 супени лъжици заквасена сметана към всяка порция и разбъркайте. След това поставете печеното във фурната за още 5 минути.
Стъпка 5
След определеното време извадете саксиите, поръсете с накълцани билки и го поднесете на масата.
