Карфиолът е силно хранителен зеленчук, който има много ползи за здравето. Той е с ниско съдържание на калории, не съдържа мазнини и осигурява груби фибри. Също така съдържа основни витамини, минерали и антиоксиданти.
Поддържа имунитета
Само 100 г карфиол отговарят на 80% от дневния прием на витамин С, който поддържа имунната система силна, предпазва от настинки и подобрява функциите на всички жизненоважни системи в организма.
Предотвратява стареенето
Високите дози витамин С увеличават производството на колаген в кожата, подобряват нейната еластичност и изравняват бръчките. Зелето съдържа и мощни антиоксиданти като бета-каротин, кемпферол, кверцетин и рутин, които доказано предотвратяват стареенето, както вътрешно, така и външно.
Поддържа здрав стомашно-чревен тракт
Карфиолът се състои както от разтворими, така и от неразтворими диетични фибри, които допринасят за нормалното функциониране на храносмилателната система. Той също така премахва токсините и отпадъците от тялото и предпазва стомашната лигавица от дразнещи фактори.
Помага за отслабване
Една пълна чаша карфиол съдържа само 27 калории. Карфиолът съдържа фибри, протеини и хранителни вещества. Освен това е с нулеви мазнини, което означава, че можете да отслабнете с този продукт.
Предотвратява развитието на диабет
Високото съдържание на фибри и ниско съдържание на захар в зелето помага да се предотврати развитието на диабет тип 2 и също така осигурява необходимата енергия. Витамин С и калий също регулират нивата на кръвната захар.
Естествен диуретик
Благодарение на високите си количества калий и магнезий, карфиолът действа като мощен диуретик. Той помага за балансиране на нивата на течности в тялото, както и за премахване на излишната вода, токсини и отпадъци.
