Научните изследвания показват, че редовното мляко съдържа повече от 200 компонента, включително протеини, млечна мазнина, лактоза, витамини, както и антибиотици, антитела, хормони и други ензими, от които човешкото тяло се нуждае. Несъмнено тези вещества са полезни за детския организъм през периода на формиране и формиране. Но има ли нужда тялото на възрастен от допълнително натоварване, което вече забавя развитието му?
Бяло и ефирно
Естественото мляко е източник на голям брой хранителни вещества. Ето защо по различно време той е бил използван за лечение на голямо разнообразие от заболявания: холера, скорбут, нервни заболявания и бронхит. Сред многото полезни свойства на млякото е способността му да извежда излишната течност от тялото и наличието на голямо количество калций. Освен това не бива да се изпуска от поглед факта, че кърмата е ключът към доброто здраве на децата. Просто казано, много любители на млякото го смятат за "бял" витамин и това не е неразумно.
Но не забравяйте, че топлинната обработка драстично намалява полезността на продукта, поради което най-често се препоръчва да се пие прясно мляко.
Разбира се, има съвременни методи за обработка, които ви позволяват да запазите всички предимства на млякото. За да се постигне висок процент на запазване на полезните свойства на млякото, много производители започнаха да използват метода на свръхвисокотемпературна пастьоризация, когато млякото се обработва термично за част от секундата. По този начин е възможно да се отървете от вредните бактерии, като същевременно запазите полезните компоненти на продукта.
Но с възрастта човешкото тяло губи способността си лесно и бързо да усвоява млякото, поради което много лекари, въпреки всички предимства на продукта, са на мнение, че възрастните не трябва да пият „бял“витамин.
В Индия се смята, че млякото е единственият продукт, който насърчава бързото развитие на фината мозъчна тъкан.
Няколко аргумента срещу
За разлика от жителите на Индия, съвременните лекари не препоръчват прекалено увлечение с мляко в зряла възраст. Това се обяснява с факта, че млякото съдържа предимно млечна захар или лактоза, за преработката на които се произвежда специален ензим. В същото време тялото на възрастен е проектирано по такъв начин, че производството на желания ензим намалява с възрастта, като по този начин се усложнява обработката на лактоза. Последствията са очевидни: подуване на корема, алергии към мляко и коремна болка.
Следователно с възрастта не е необходимо напълно да изоставяте млякото, можете или да намалите количеството на употребата му, или да го замените със соево мляко.
Освен това, ако сте предразположени към уролитиаза, млякото може да допринесе за образуването на нови камъни. А миристиновата киселина, която се намира в естественото мляко, помага за развитието на атеросклероза.
Диетолозите препоръчват да се пие мляко на малки глътки, така че ензимите на стомашния сок да могат еднакво равномерно да попаднат в млякото и да го усвоят качествено, предотвратявайки процеса на ферментация.
Освен това млякото е много калорично и съдържа холестерол. А превантивният ефект на млякото при професионални заболявания не е еднозначно доказан.
