Гювечът от филе от треска и варени картофи е много вкусно и ароматно ястие, към което се добавят лук, бекон, чери домати, билки и твърдо сирене. Имайте предвид, че това ястие се оформя лесно и се готви бързо. Това ще бъде отлична декорация за всяка маса.
Състав:
- 0,4 кг филе треска;
- 10 средни картофа;
- 2 средни лука;
- 10 г бекон;
- 15 чери домата;
- 1 супена лъжица л. соев сос;
- 20 г масло;
- 1-2 с.л. л. слънчогледово масло (за смазване);
- твърдо сирене (по желание);
- ½ връзка магданоз;
- ½ ч.л. черен пипер.
Подготовка:
- Измийте добре картофите, но не ги белете, сложете ги в тенджера, покрийте с вода и сварете, докато омекнат.
- Отцедете горещата вода от готовите картофи. Охладете картофите напълно, обелете и нарежете на кръгчета със средна дебелина.
- Вземете форма за печене и я намажете с масло. Поставете цели парчета рибни филета на дъното на формата и поръсете с черен пипер.
- Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени. Измийте всички чери домати и разрежете наполовина. Първо нарежете бекона на дебели ивици, а лентите на кубчета.
- Покрийте рибното филе изцяло с полукръгчета лук. Поставете половинки домати върху върховете на пръстените и покрийте доматите с кубчета бекон.
- Подправете съдържанието на формата с черен пипер и залейте със соев сос.
- Затегнете формата с фолио и изпратете за 20 минути във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
- След това време извадете формата от фурната, отстранете фолиото от нея и я изпратете обратно във фурната за още 10 минути.
- След 10 минути отново извадете формата от фурната.
- Поставете картофените кръгове, припокриващи бекона, в съда.
- Нарежете парче масло на филийки и сложете отгоре слой картофи.
- Изпратете рибното гювече обратно във фурната и печете още 15-20 минути, докато картофите станат златисти.
- Измийте магданоза и нарежете на ситно с нож.
- Извадете готовия гювеч от фурната, поръсете с накълцани билки и сервирайте.
- По желание можете да направите ароматна коричка от сирене върху картофите. За да направите това, настържете сиренето на едро ренде, сложете го върху наситнен магданоз и го изпратете във фурната за още 5-7 минути. През това време сиренето ще се разтопи добре и ще приеме коричка.
- Сервирайте гювеч с гореща риба с пресни зеленчуци.
