Топеното сирене е чудесен продукт за приготвяне на различни сандвичи и закуски. Можете да приготвите това ястие у дома доста бързо и лесно, защото производството му изисква много малко свободно време и пари.
Как се прави топено сирене от копър
Необходими съставки:
- 500 г извара;
- едно яйце;
- една чаена лъжичка сода за хляб;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- 30 г масло;
- куп пресен копър (можете да вземете и сушен).
Първата стъпка е изтриването на изварата през фино сито, така че крайният продукт да се окаже нежен, без бучки. Препоръчително е процедурата да се повтори два пъти.
След това трябва да поставите настърганата извара, яйце, сода, сол, олио в емайлиран тиган и да разбъркате всичко добре. Поставете тигана на водна баня и варете масата за 30 минути (поне).
Нарежете копъра на ситно. Свалете тигана от огъня и веднага поставете копъра в сирената маса, разбийте всичко.
Прехвърлете сиренето в подготвен съд и оставете да се охлади до стайна температура, след което го приберете в хладилника. Топеното сирене с копър е готово.
Как се прави топено сирене червен пипер
Необходими съставки:
- 500 г суха прясна извара;
- едно яйце;
- супена лъжица несолено масло;
- 1/2 чаена лъжичка сол и захар;
- 0,5 чаена лъжичка сода за хляб;
- скилидка чесън;
- чаена лъжичка сладък червен пипер.
Първо трябва да подготвите всички съставки. Нарежете чесъна, изтрийте изварата през метално сито.
Поставете извара, яйце, сол и захар, масло, сода в контейнер, който по-късно може да бъде поставен на водна баня. Смелете всичко до гладкост, така че да няма бели петна от извара. Резултатът трябва да бъде леко жълтеникава маса.
Поставете купата на водна баня и варете сместа за около 25-30 минути, като не забравяте да разбъркате. Необходимо е да се гарантира, че сместа става вискозна и плътна.
Свалете съда от огъня и добавете чесън и червен пипер, разбийте.
Намажете чиста купа с масло и сложете сиренето в нея, оставете да се охлади.
