Ядките са известни със своите ползи за организма, съдържат много протеини, витамини В и Е, калций, желязо, магнезий и калий. Ядките се използват широко в готвенето и се консумират сами. Аматьорите ги купуват в големи количества и се сблъскват с проблеми със съхранението.
Инструкции
Етап 1
Не купувайте ядки за бъдеща употреба. Най-големият проблем с ядките е, че с времето стават гранясали. Освен това белените ядки са склонни да се окисляват и влошават. Вземете ядки в магазините точно толкова, колкото ви е необходимо за една употреба - по този начин се предпазвате от повреда на продукта.
Ядките съдържат много хранителни вещества, затова е важно да ги добавите към ежедневната си диета. Те ще ви помогнат да контролирате повишения си апетит. Но не трябва да се увличате с тях - не трябва да ядете повече шепи на ден, тъй като ядките не принадлежат към леката храна.
Стъпка 2
Съхранявайте белените ядки в плътно затворен съд или контейнер. Опитайте се да намалите достъпа на въздух до тях. В тази форма те могат да се съхраняват няколко месеца в хладилник или един месец на тъмно и сухо място. За този метод на съхранение използвайте например стъклен буркан с плътно затворен капак, торба, която трябва да бъде плътно увита, и подобни опаковки.
Стъпка 3
Опаковайте белените ядки херметически и ги съхранявайте при стайна температура на тъмно и сухо място. Така те издържат няколко месеца. Поставете ядките например в специален пластмасов буркан с капак, който приляга плътно и напълно блокира въздуха.
Стъпка 4
Изпратете олющените ядки във фризера. Замразените ядки запазват всичките си полезни свойства и могат да се съхраняват така до шест месеца.
Стъпка 5
Когато пазарувате за черупкови ядки, изберете най-пресните от тях. За да увеличите срока на годност на дома си, купувайте качествени и остарели ядки. Можете да определите свежестта на белените ядки по следния начин. Ядрата трябва да са здрави и непокътнати. Избледнелите и смачкани нуклеоли са сигурен знак, че са били в магазина дълго време и вече са загубили всичките си най-добри свойства. Ако има възможност да опитате ядките, не отказвайте: остарелите ядки винаги са горчиви.
