Есента е време за прибиране на реколтата, включително тиквички и тикви. От тези зеленчуци може да се приготвят милион различни ястия. Супата от тиквички с тиква е лека, вкусна и нискокалорична.
- Тиквички - една или две (средни, млади)
- Тиква - няколко малки филийки
- Моркови - един
- Един лук (малък)
- Сол - малко (изобщо не можете да солите)
- Меко топено сирене - около 100 грама
1. Обелете тиквата и тиквата и нарежете на малки парченца с всякаква форма.
2. Изсипете филийките тиквички и тиква в тенджера за готвене и залейте със студена вода (водата трябва да е с 1-1,5 см по-висока от зеленчуците).
3. Оставете зеленчуците да заврят и след това гответе на слаб огън, докато омекнат.
4. В тиган задушете нарязан лук и настърган морков.
5. Охладете малко меките зеленчуци, добавете към тях моркови и лук и смелете с пасатор.
6. Посолете полученото зеленчуково пюре (по желание) и сложете на огън.
7. Когато заври, добавете сиренето, така че да се разтвори (крайният вкус на супата ще зависи от вкуса на сиренето: гъбено, кремообразно и др.).
8. Извадете супата от котлона и охладете леко.
Тази супа може да се сервира с крутони или крутони, добавете билки или подправки, всеки път вкусът ще бъде различен и необичаен.
