Тази печена доматена супа от пюре се сервира най-добре с чесън крутони, пармезан или ръжен хляб. Първата стъпка е да изпечете доматите сами - с тях супата ще стане особено вкусна и оригинална.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 800 г домати;
- - 300 г домати в собствен сок;
- - 1 глава лук;
- - 10 дафинови листа;
- - 2 скилидки чесън;
- - смес от италиански билки;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
И така, нарежете доматите на кръст, отстранете основата на дръжката, поставете в съд за печене. Разстелете дафинови листа на дъното между доматите, добавете малко вода.
Стъпка 2
Поставете ястието във фурната, печете доматите за 30 минути при 220 градуса. Кората трябва да е добре зачервена.
Стъпка 3
Извадете доматите от фурната и ги оставете настрана. Оставете ги да се охладят.
Стъпка 4
Накълцайте чесъна и лука, запържете в зехтин, докато омекнат, добавете доматите в сок, черен пипер, сол, запържете 10 минути на тих огън.
Стъпка 5
Обелете охладените домати, заредете в блендер. Изпратете доматен сос в сок там, сушени билки по ваш избор. Налейте течността, в която са били приготвени доматите. Благодарение на лаврушката, тази течност е много ароматна; тя е идеална за супа.
Стъпка 6
Смелете компонентите на супата до гладка смес.
