Супата може да бъде подходящо ястие както за човек, който се възстановява от заболяване, така и за жена, която иска да свали няколко килограма. Но за това трябва да приготвите една от диетичните супи - най-полезна за здравето.
Необходимо е
- - кокошка;
- - зеленчуци за избор;
- - гъби;
- - зърнени храни;
- - заквасена сметана или кисело мляко;
- - сушени билки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Гответе бульона за диетичната супа. Пилето е подходящо като основа. Залейте пилешките гърди, крилцата и бутчетата със студена вода в размер на 3 литра на килограм месо, добавете лука, разрязан наполовина и поставете на огън. Оставете течността да заври, след което намалете топлината. Варете бульона за един час, като периодично отстранявате пяната. Можете също така да добавите стрък целина или сушена мащерка за вкус.
Стъпка 2
Ако не обичате пилешко, направете зеленчуков бульон. За целта обелете и нарежете моркови, лук, корен от целина, поставете в тенджера, добавете студена вода, както и няколко зърна черен пипер и дафинов лист. Варете зеленчуците за около четиридесет минути, след което ги извадете и извадете от бульона. Те не подлежат на допълнителна употреба. Моля, обърнете внимание, че на този етап бульонът не трябва да се осолява, трябва да изчакате, докато самата супа бъде приготвена.
Стъпка 3
Направете дресинг за супата. Тъй като ще бъде диетично, изберете подходящи съставки. Не трябва да слагате в него мазни месни продукти или висококалорична риба. Запържете зеленчуците за това ястие в сух тиган или с една или две супени лъжици олио. Вместо картофи или юфка, добавете малко количество зърнени храни към супата - това ще бъде по-съвместимо със здравословното хранене. Гъбите са добро допълнение към хранителния бульон - те са с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини. От зеленчуците са подходящи тези, които съдържат малко нишесте - моркови, целина, цвекло, домати. Върховете от цвекло могат да дадат допълнителен акцент на супата, но тя е достъпна само за хора, които имат собствен личен парцел.
Стъпка 4
Нарежете избраните съставки за дресинга, изпържете, ако е необходимо, и добавете към бульона над огъня, докато го готвите. На първо място, трябва да поставите зърнени храни, след това гъби и други съставки.
Стъпка 5
Подправете готовата супа с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко. Като допълнение към това ястие е подходящ зърнен хляб.
