Ето рецепта за зелева баница. Приготвя се много лесно, деликатен на вкус и върви добре с чая. С такава торта можете да се срещнете с приятели и да поглезите домакинството си.
Необходимо е
- - Мляко 200 мл
- - мая 7 g
- - Масло 100гр
- - Пилешко яйце 4 бр.
- - Брашно 500гр
- - сол на вкус
- - зеле 1 кг
- - Лук 150гр
- - Пипер на вкус
- - Слънчогледово олио 50гр
Инструкции
Етап 1
Започваме тестото. За целта вземаме мляко и го загряваме, но не го оставяме да заври. Към млякото добавете мая и 100 г брашно. Смесваме всичко това и оставяме на топло място за 15-20 минути, за да втаса тази смес.
Стъпка 2
След 20 минути добавете разтопено масло към тестото. Смесете всичко. След това разбийте 2 яйца и сол в отделна купа. Изсипете тази яйчена смес в тестото, добавете останалото брашно и разбъркайте всичко. Оставете за още 30 минути.
Стъпка 3
След 30 минути запомнете тестото и го оставете да стои неподвижно. По това време започнете да подготвяте пълнежа. За целта обелете лука и го нарежете на малки парченца. След това вземете зелето. Обелете го и го нарежете на по-малки.
Стъпка 4
Запържете лука в растително масло и добавете към него зеле. Задушавайте всичко това, докато зелето омекне, около 20 минути. Докато зелето се задушава, вземете останалите яйца, разбийте ги, сол и черен пипер. Добавете яйца към зелето, като разбърквате. Дръжте на огън още 5 минути.
Стъпка 5
Поставете пълнежа в чиния и го оставете да се охлади. По това време ще направим теста отново. Разделете го на 2 равни части. Намажете лист за печене с масло. Разточете едно парче тесто с дебелина около 1 см и поставете върху лист за печене. След това разстиламе пълнежа. След това разточваме втората половина на тестото и покриваме пълнежа, прищипвайки краищата. Слагаме във фурна, загрята до 180 градуса за 30 минути. След това извадете, нарежете тортата и оставете леко да се охлади.
