Салатите, приготвени набързо, често помагат на хостесите да се срещнат с неочакваните гладни гости. Те обикновено се състоят от основния продукт (гъби, месо, риба и др.), Към който се добавят други съставки.
Салата от зеле с краставица: бърза рецепта
- 500 грама прясно бяло зеле;
- 2 пресни краставици;
- 1 малка скилидка чесън;
- 3 супени лъжици зехтин или слънчогледово олио;
- 1 супена лъжица ябълков оцет или лимонов сок;
- зелени копър;
- ½ чаена лъжичка гранулирана захар;
- сол.
Накълцайте ситно зелето, посолете и разклатете малко ръцете си, така че да даде сок. Обелете краставиците и нарежете на малки кубчета. Добавете счукан чесън, ситно нарязан копър, захар, ябълков оцет и олио. Подправете със сол на вкус и разбъркайте добре.
Салата Алегро: незабавна рецепта
- 150 грама маруля;
- 6-8 чери домати;
- 50 грама пармезан;
- няколко каперси (на вкус);
- 2 супени лъжици зехтин;
- магданоз;
- зелени копър;
- млян черен пипер;
- сол.
Препоръчва се да разкъсате листата на марулята на ръка или да ги нарежете със специален пластмасов нож, тъй като те се окисляват и почерняват от метала.
Изплакнете марулята в студена вода и вземете на ръка. Нарежете чери доматите на половинки. Настържете пармезан на ситно ренде. Добавете разполовените каперси и ситно нарязания пресен копър и магданоз. Подправете салатата със зехтин, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.
Най-вкусни са каперсите, отглеждани на остров Санторини.
Пилешка салата с ананас: кулинарна рецепта
- 300 грама пушени пилешки гърди (филе);
- 200 грама ананас от консерва;
- 100 грама твърдо сирене;
- 150 грама майонеза;
- 1 скилидка чесън;
- млян черен пипер;
- сол.
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета. Настържете сиренето на едро ренде. Отцеждайки течността от ананасите, нарежете ги на кубчета. Добавете майонеза, смесена с ситно нарязан или счукан чесън. Подправете салатата на вкус и разбъркайте.
Салата от риба тон: рецепта
- 1 консерва риба тон;
- 1 сладка чушка;
- 2 пресни краставици;
- 5-7 маслини;
- 50 грама зелен лук;
- 3 супени лъжици зехтин;
- млян черен пипер;
- сол;
- лимонов сок.
Трябва да отцедите течността от рибата и да я разбиете с вилица на по-малки парчета. Смесете лимонов сок със зехтин, черен пипер и сол.
Нарежете краставици и чушки, нарязани на колелца или ленти. Отгоре се нареждат парченца риба тон и половинки маслини. Отгоре залейте с варен сос и поръсете със ситно нарязан зелен лук.
