Съвременните кухненски уреди могат да направят почти всичко, дори да подготвят първи ястия практически без вашата намеса. Говорим за бавна печка, в която можете дори да готвите такова ястие като грахова супа с пушени меса. Направете го с домашни птици или месо.
Обикновена грахова супа с пушено пиле
Състав:
- 1 голям пушен крак;
- 1 супена лъжица. грах;
- 1,5 литра вода;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 3 картофа;
- 1 зелена чушка;
- 0,5 ч.л. хмел-сунели;
- щипка кардамон;
- сол.
Ако кракът изглежда твърде дебел за вас, вземете вместо това 4 крила и ги отрежете по фалангите.
Изплакнете граха няколко пъти, като всеки път оставяте течността да се отцеди напълно, докато стане бистра. Изсипете граха със студена вода, оставете да кисне 2 часа, след това изхвърлете в гевгир. Нарежете месото от крака на малки филийки заедно с кожата и мазнината. Комбинирайте двете основни съставки на ястието, грах и пиле, в купа на мултикукър, налейте вода и покрийте съдовете с капак. Изберете режима на супа на дисплея и настройте таймера на 2 часа.
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги поставете в студена вода, за да предотвратите покафеняване. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Извадете обвивката от лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Отстранете дръжката и семената от чушката и го нарежете на тесни ивици. Прехвърлете подготвените зеленчуци в варената пушена грах. Смесете всичко добре, подправете с подправки и сол на вкус. Оставете ястието да къкри още час, без да променяте програмата за готвене, след което го изсипете в чинии. Поръсете порции с пресни билки и сервирайте с хляб или крутони.
Грахова супа с пушено месо и колбаси
Състав:
- по 100 г пушено свински корем и ловни колбаси;
- 1 супена лъжица. разцепен грах;
- 1,25 литра вода;
- 1 морков;
- 2-3 картофа;
- 3 стръка праз;
- 0,5 шушулки лют пипер;
- 0,5 ч.л. листа от мащерка;
- по 0,5 ч.л. Италиански билки и смес от 5 чушки;
- 1 ч.л. морска сол.
Можете да използвате и обикновен лук в ястие, но празът има по-фин аромат и сладникав вкус, който ясно се усеща дори в богата супа с пушени меса.
Нарежете ловните колбаси и гърдите на малки парченца. Нарежете стръколите праз и чилито с нож. Обелете кореноплодните зеленчуци и ги нарежете с нож на кубчета. Комбинирайте пушено месо, грах и нарязани зеленчукови съставки, както и листа от мащерка в контейнер за мултикукър. Добавете там вода, италиански билки, чушки и морска сол и разбъркайте всичко добре, докато храната се разпредели равномерно. Спуснете капака на мултикукъра, включете режима "Супа" и задайте времето за готвене на 1,5 часа.
