Граховата супа с пушено месо е най-популярното и обилно ястие сред много народи; тя е чудесна за зимния сезон. Приготвена в месен бульон с пушени меса, тази супа ще остави приятен спомен за вашите гости. Граховата супа е не само питателна и питателна, но и много здравословна, тъй като грахът е богат на протеини, витамини и минерали.
Необходимо е
- - 500 г нарязан жълт грах,
- - 1 кг свински ребра или джолан (за предпочитане пушен),
- - 200 g пушени или пушени колбаси,
- - 2 глави лук,
- - 1 стрък праз,
- - магданоз с корени и целина,
- - 1 морков,
- - 2 картофа,
- - 2 ч.л. соев сос,
- - черен пипер, дафинови листа, сол.
Инструкции
Етап 1
Приготвянето на граховата супа отнема повече от 2 часа. Изсипете предварително разцепения грах в 3 литра студена вода и добавете сол, оставете настрана. След 20-30 минути нарежете морковите на едри парчета и добавете към граха, сложете месото в тигана. Поставете на силен огън и разбърквайте от време на време в супената грахова супа, за да предотвратите залепването на съдържанието по дъното и изгарянето.
Стъпка 2
След 20 минути добавете половината стрък целина, половината накълцан магданоз и лук в граховата супа. След това добавете праза, целия корен от магданоз и дафиновия лист. След 2-3 минути в граховата супа трябва да се сложат нарязани на кубчета картофи и накълцана наденица. Оставете граховата супа да къкри и къкри, не забравяйте да разбъркате. Сега покрийте пушената грахова супа с капак и варете 2 часа, докато месото омекне и супата се сгъсти.
Стъпка 3
Извадете месото от готовата грахова супа, нарежете на филийки и хвърлете обратно в бульона. Добавете соев сос към граховата супа, черен пипер и сол на вкус. Нарежете на ситно останалите зелени и сервирайте отделно. За да подчертаете вкуса на супата от пушен грах, сервирайте с препечени филийки ръжен хляб.
