Супата с боб и пушени меса предизвиква нещо повече от апетит. Това е доста удовлетворяващо и здравословно. Фасулът допринася с достатъчно протеини и диетични фибри. Има прекрасен ефект върху храносмилателната система.
Необходимо е
- - пъстър боб - 250 г;
- - пушено гърди - 300 г;
- - пушени колбаси - 250 г;
- - зеле - 300 г;
- - червен пипер - 1 ч.л.;
- - чесън - 1-2 скилидки;
- - сол и смлян пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
В навечерието на приготвянето на супата се погрижете за пъстрия боб. Накиснете го за 8-10 часа в студена вода. След посоченото време изцедете водата и изплакнете зърната.
Стъпка 2
Пригответе си удобна малка тенджера. Налейте в него 2 литра вода и потопете накиснатия пъстър боб във водата. Покрийте тигана с капак, запалете. Варете зърната в продължение на 40 минути, след като къкри на бавен огън, без нужда от сол.
Стъпка 3
Вземете подготовката на месни продукти. Нарежете колбасите на тънки филийки. Пригответе гърдите под формата на малки кубчета. Лъжица нарязани меса върху варени зърна. Добавете чаена лъжичка червен пипер в тенджерата заедно с филийките. Варете всичко заедно в продължение на 10 минути.
Стъпка 4
Изплакнете зелето в течаща вода, оставете за няколко минути, оставете излишната течност да изтече. След това накълцайте на тънки ивици. Обелете чесъна. След това натрошете клина на чесъна с плоската страна на ножа и нарежете на ситно.
Стъпка 5
Добавете нарязано зеле и приготвен чесън към скобите. Варете на слаб огън 15-17 минути.
Стъпка 6
5-7 минути преди края на готвенето добавете сол и черен пипер към супата с пъстър боб и пушени меса. Добавете пресни билки към приготвената супа по ваш вкус.
