Киш е френско национално ястие. Изискана комбинация от меко тесто с различни пълнежи от зеленчуци под възглавница за сирене ще впечатли и най-изявения гурме. Тази торта има мек вкус и приятен аромат. Бъдете готови гостите да поискат още.
Необходимо е
- - 200 г брашно
- - 150 г масло
- - 3 с.л. л. ледена вода
- За пълнене
- - 220 г броколи
- - 2 малки чушки
- - 2 яйца
- - 200 г мляко или 150 г сметана
- - 150 г сирене
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на тестото. Добавете масло, вода към брашното и разбъркайте добре. Поставете в хладилника за 1 час.
Стъпка 2
Разточете полученото тесто с диаметър около 20 см и поставете в хладилника за 15 - 20 минути. Междувременно трябва да загреете фурната до 220 градуса. Печете основата за около 15 минути.
Стъпка 3
Подготовка на пълнителя. Гответе броколи в леко подсолена вода. Почистваме чушката от семената и нарязваме на пръстени. Разбийте яйцата и млякото / сметаната и 100 г сирене, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Поръсете готовото тесто с 50 г сирене, сложете варени броколи, залейте с яйчената смес. Разстелете пръстените с чушки по периметъра на пая и изпечете всичко това във фурната за около 40 минути.
Стъпка 5
Кишът се сервира като основно ястие с филийки месо или салата.
