Киш със зеленчуци и козе сирене е едновременно вкусно и здравословно. Комбинацията от съставки в тази торта ще изуми дори гурмето. Предлагам да го приготвите незабавно.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 1,5 чаши;
- - масло - 200 г;
- - яйце - 1 бр.
- Пълнене:
- - тиквички - 1-2 бр;
- - зелен фасул - 300 г;
- - зелен лук - 30 г;
- - зелен грах - 100 г;
- - мляко - 1 чаша;
- - брашно - 2 супени лъжици;
- - сол;
- - пипер;
- - яйца - 2 бр;
- - домати - 3 бр;
- - козе сирене - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Към маслото добавете брашно, предварително преминало през сито и пилешко яйце. Разбъркайте всичко добре до гладка смес. Тестото за сладкиши за киша е готово. Съхранявайте го на хладно място за около две четвърти час.
Стъпка 2
След като изтече времето, извадете тестото за печене от хладилника и като вземете точилка, го разточете. В кръгла сгъваема и за предпочитане дълбока форма за печене, предварително намазнена, изложете валцувания слой и оформете страните за бъдещия киш. Изпратете тази маса в гореща фурна до пълна готовност. Тортната основа е готова.
Стъпка 3
Нарежете тиквичките на тънки филийки. Ако имат твърда кожа, първо я отстранете. Нарежете зеления фасул по абсолютно същия начин. Нарежете лука на ситно и го запържете, докато омекне. След това добавете към него тиквички и боб. Гответе при непрекъснато разбъркване няколко минути. Добавете зеления грах последен.
Стъпка 4
Добавете съставки като брашно и мляко към пържените зеленчуци. Оставете да къкри, докато сместа се сгъсти.
Стъпка 5
Добавете яйца, сол и черен пипер към охладената растителна маса. Между другото, можете да добавите и подправки по ваш вкус. Разбъркайте всичко добре и поставете върху изпечената кора. Нарежете доматите и козето сирене. Нарежете първата на кръгчета, а втората на кубчета. Поставете тези съставки върху пълнежа.
Стъпка 6
Изпратете тортата в горещата фурна и печете, докато пълнежът стане дебел. Киш със зеленчуци и козе сирене е готов!
