Можете също така да се насладите на праскови пресни, но се случва дори сред узрелите плодове да има няколко не особено успешни братя. Не бива да се разстройвате, перифразирайки добре известната поговорка, „ако животът ви е подхлъзнал не особено добри праскови, изпечете баница“.
Необходимо е
- За теста:
- - 300 г брашно;
- - 230 г масло;
- - чаена лъжичка сол;
- - 60 мл вода;
- - яйце (за смазване на тестото)
- За пълнене:
- - 4 праскови;
- - 150 г козе сирене;
- - 3-4 стръка босилек и за декорация;
- - пчелен мед
Инструкции
Етап 1
Направете тесто. Изсипете брашно в дълбока купа, посолете, добавете охладено масло, натрошено на кубчета. Разбъркайте добре, като натрошите сместа с нож или кухненски робот.
Стъпка 2
Налейте студена вода и бързо замесете тестото. Разделете тестото на две, оформяйки дискове. Завийте със стреч фолио и оставете в хладилник за поне 30 минути.
Стъпка 3
Ако няма да печете втора бисквита през следващите няколко дни, тогава една част от тестото може да се замрази и да се съхранява във фризера до 3 месеца.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200 ° C. Застелете лист за печене с хартия за печене. Пригответе пълнежа. Отстранете семената от прасковите.
Стъпка 5
Нарежете плодовете на тънки филийки. Нарежете ситно листата на босилека, оставяйки няколко листа за гарнитура и хвърлете в мекото козе сирене.
Стъпка 6
Поставете охладеното тесто върху режеща повърхност и навийте в кръг. Прехвърлете внимателно в подготвен лист за печене.
Стъпка 7
Разстелете пълнежа със сирене по цялата повърхност на слоя, на 3 см назад от краищата. Поставете прасковите отгоре.
Стъпка 8
Сгънете краищата на бисквитата към центъра, леко покривайки пълнежа, и намажете с леко разбито яйце. Печете бисквитата 25-35 минути, докато омекне.
Стъпка 9
При сервиране залейте печените изделия с течен мед и украсете с листа босилек.
