За съвременния човек яйцата заемат важно място в диетата му. Ядем пилешки, пъдпъдъчи, гъши и патешки яйца. Бърканите яйца се приготвят бързо и лесно. Но има много рецепти, в които трябва да добавите отделно протеини или жълтъци. Известни безе, суфлета, сметана за сладкиши, палачинки с разбити протеини, част от тесто за пържене на месо и риба. Ето защо за съвременната домакиня умението да разделя пилешко яйце на компоненти е просто необходимо и много важно.
Необходимо е
-
- яйце
- нож
- два контейнера
- сепаратор за яйца
Инструкции
Етап 1
Ако сте изправени пред задачата да отделите протеина, тогава имате няколко възможности. Най-просто и лесно е да се използва устройство, специално измислено от съвременния човек за това. Сепаратор за яйца. Принципът на неговото действие е много прост, протеинът тече от жълтъка. Тези сепаратори се предлагат под формата на чаши, чинии и лъжици. Лесно можете сами да направите аналог на сепаратор за еднократна употреба. Сгънете хартиения плик, отрежете острия край и го поставете в стъклото. Разбийте яйцето в торба. Бялото ще се отцеди в чашата, но жълтъкът ще остане.
Стъпка 2
Има сепаратори, които не само ще ви помогнат, но и ще ви развеселят!
Стъпка 3
Но за да отделите протеина на ръка, са ви необходими уменията на вашите ръце и две половини от черупката.
Стъпка 4
Поставете две купи пред себе си. Хванете здраво яйцето в лявата си ръка. Вземете остър, тънък нож в дясната си ръка.
Стъпка 5
Напукайте центъра на черупката на яйцата върху един от контейнерите, така че черупката да се счупи наполовина. Основното тук е да не се счупи самият жълтък! След това внимателно разчупете черупката на две половини. Яйчният белтък ще се отцеди върху черупката директно в първата купа.
Стъпка 6
Изсипете внимателно жълтъка в другата половина на черупката, за да се отцеди останалото бяло. Оставете настрана жълтъка във втори съд. Ако трябва да отделите много протеини, правете го в отделна купа всеки път. Просто ако случайно дори капка жълтък попадне в бялото, той ще се развали и няма да влезе в пяна. По този начин вие се застраховате срещу провал. Тренирайте и ще успеете!
