Дори и без месо, туршията се оказва удивително вкусна, не забравяйте да приготвите това прекрасно ястие за вашето семейство. Тази вегетарианска туршия е идеална за гладуване.
Необходимо е
- Съставки за приготвяне на постна туршия:
- 2,5 литра вода
- 0,5 чаши перлен ечемик
- 1 глава лук
- 5 средни картофа
- 1 морков
- 2 мариновани краставици
- Няколко грахчета черен пипер
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаша краставица туршия или маслинов сок
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е старателно изплакване на ечемика. Изплакнете го под течаща вода, докато водата вече не стане мътна. След това изсипете зърнените култури с вряла вода и оставете за 30 минути да набъбнат.
След това изпратете зърнените храни в тенджерата, в която ще готвите супата, и я напълнете с вода. Необходимо е да го поставите на слаб огън и да готвите, докато омекне.
Стъпка 2
Докато ечемикът се готви, сварете зеленчуците. Обелете зеленчуците, измийте ги старателно под течаща вода. Нарежете картофите на средни кубчета, нарязайте на ситно лука, нарежете морковите с ренде. Нарежете киселите краставички на ивици.
Когато ечемикът е достатъчно мек, изпратете в тенджера картофи, няколко зърна черен пипер и дафинов лист. По-добре е да посолите супата накрая, тъй като ще е необходимо да добавите към нея съставки, съдържащи сол.
Стъпка 3
След това трябва да подготвите пържени от варени, лук и моркови, запържете зеленчуците, докато омекнат.
Когато картофите са почти сварени, добавете съдържанието на тигана и киселите краставички в тенджерата. Изсипете туршия от краставици или маслини в приготвената супа, оставете супата да заври. Оценете вкуса на супата със сол, сол, ако е необходимо.
Стъпка 4
След като се свали от огъня, супата трябва да престои няколко минути, след което супата може да се излее в чинии, ако желаете, можете да подправите с пресни билки.
Тази супа е подходяща за хора на диета и грижи за здравето си. Супата е достатъчно лека, но много питателна.
